第293章 火锅火锅（1 / 2）

锅里留一些底油，加入洋葱块，碎蒜瓣，小茴香，辣椒粉，芥末和香叶爆炒出香。又把西红柿切成块状下锅翻炒，倒入酸黄瓜汁和清水开始煮制。

把之前煎好的牛肉也放进锅中，等到锅里烧开后大火转小火慢慢煮制即可。

“第二道菜的名字叫做，香煎鳕鱼。”

鳕鱼的营养价值很高，吃起来尤其滋补身体。沈歌把鳕鱼块洗净水沥干，在表面均匀抹上盐和黑椒粉，腌制一炷香的时间后热锅下油，鳕鱼在小火时下锅煎成两面金黄色。

煎鳕鱼的时候动作要很轻，鱼肉是很嫩的，稍不注意就会裂开。沈歌喜欢吃辣，煎制的过程中在鳕鱼表面放了一些辣椒粉，紧接着就能装盘。

“少夫人，这就好了？”

沈歌准备了一些西兰花和橘子瓣装盘，小手一拍：“嗯，完成了。”

“我都没有闻到味道。”小如嘀咕着。

沈歌莞尔一笑，把两盘菜交给她解释道：“鱼肉本来就很嫩，一下锅小会儿就熟了。为了保持鳕鱼原本的鲜嫩感，我没敢放什么酱油之类的染色调料。”

小如似懂非懂，鼻子凑到盘子前闻了闻，哇好香！

沈立在饭堂没等多久，就看见沈歌盈盈而来，桌上只摆了两道菜，可色泽看起来很让人又食欲。

“不错不错，有两把刷子。”

“你尝尝。”

牛肉兴许辣椒粉放的太多了，他才夹了一块吃嘴巴就受不了，沈歌连连嘲笑他，他那口福啊，是吃不起火锅串串香的哟！

诶？火锅？沈歌想当老板娘的梦可是一直做着的呢，她要是弘扬自身的手艺，在京城开一家火锅店，到时候肯定会门庭若市。