第三十一章 青团（1 / 2）

清明节除了寄托哀思，对于池棠这个南方孩子来说，一定要吃的就是青团。

清代文人袁枚在《随园食单》中，记载了青糕、青团的做法：“捣青草为汁，和粉作粉团，色如碧玉。”

奶奶还在的时候，每年春天，她都会采来最新鲜的艾叶，榨出绿莹莹的艾叶汁，来制成泛出清香的青团。

池棠爱吃咸口的馅料，所以奶奶就会悉心调制出豆干，雪菜，猪肉等食材炒熟的馅料，包入一个个圆滚滚、胖乎乎的青团。

奶奶对于蒸屉有着特殊的执着，她认为用竹制的蒸笼蒸出来的菜会带有植物特有的清香，是各种蒸锅没有的，虽然池棠尝不出来蒸锅和蒸笼区别……

现在奶奶走了，忙碌在厨房的身影换了，但是那种艾叶清香却依旧年年泛出窗外。

一大早，池棠就和裴奶奶出门采艾叶了。

裴奶奶带着池棠到了一片空地，生长着各种生机勃勃的草木。裴奶奶拉着池棠蹲下，一边教池棠怎么辨认艾叶，一边跟她念叨：“艾叶呀，可是一味很好的药材呢，尤其是对女生，驱寒祛湿，还有调理月经什么的都很好的。”

池棠一脸乖顺，目不转睛，一幅好学生的模样，双眸亮晶晶的。

看得裴奶奶的职业病又犯了。哦，忘了告诉你们，裴奶奶是一名为教育事业奉献终身的人民教师，教了一辈子的书，桃李满天下。看着池棠这幅好学的模样，更是激发了她讲课的欲望。

“你看，这是蒲公英，清热解毒，前几年你秋风叔叔得了腮腺炎，就是用蒲公英敷好的。”

“喏，这是马齿苋，治疗闹肚子，特别厉害！但是性寒，孕妇可不能吃。”

……