第一百六十九章餐厅（1 / 2）

钟溢被程军说的有点动摇，钟溢又把自己以后餐厅的计划告诉了程军。

程军说道：“这样的话，快餐厅真的不用开，将来你打算把餐厅直接开在商场里面的，如果你现在开的是快餐厅的话，商场一建成邀请商家入驻的时候，快餐厅就会被排除在外，网吧的话也根本没有需要。如果有房子多余的话附近开上个一家的也没有什么问题，不应该把餐厅连在一起。”

程军有说了很多自己的意见，他从事餐饮十多年了，又是做过总经理的人，而且是他自己一步步的爬上来的。比老太太这样的专家更加务实。

在一旁的老太太听了也频频点头。赞同他的意见。葛敏和林芳也比较倾向于程军的意见。但最后的决定还是钟溢来做。

钟溢在听了程军的话后，不由得感叹，难怪自己上一世只能做一个小厨师，人家做的是总经理。

这考虑问题的方式就是不一样。自己被老太太说的问题给难住了，就换了一个方式。

而程军就会把开餐厅的好处给说出，开快餐店的弊处也考虑到。这就是人跟人的差距。

钟溢说道：“程经理，你要什么待遇，你自己说。”转头又对葛敏说道：“师姐，你要的待遇，你也说一下。”

程军苦笑一下说道：“现在请我的人都没有，我还想什么待遇啊，就按市场价走吧，年薪五万元加年底奖金就好。”

葛敏却说道：“我什么工资什么的也没有什么要求，但年底的盈利我要百分之一。如果以后公司上市的话我要百分之二的股份。但这股份在我离职以后你可以回收回去。”

最后决定程军的年薪五万加年底利润的百分之一，餐厅扩大后，工资逐年上调，葛敏年薪三万六千元，加年底利润的百分之一，工资也逐年上调。

在一旁的张师傅听着钟溢他们讨论，都已经傻掉了，他刚刚还以为只是开大一点的快餐店，想不到是开全国链锁的餐厅，他自认为自己的能力做一个厨师长还是没有问题的，但做链锁餐厅的总厨就没有什么能力去做了。

张师傅不由得叹了一口气说道：“老板，我还是做这快餐店的厨师长吧，餐厅的厨师我可以给你介绍，但我没有能力去做这厨师长。”

程军已经进入总经理的角色，对着钟溢说道：“老板，我觉得厨师长跟店长的问题，应该考虑起来，张师傅像他一样只可以负责一个餐厅。”

之后程军又换了一个语气说道：“但像你计划书里写的一样，主要还是店长。每一个店长拿两千一个月，加上超出规定营业额的提成，厨师长是三千工资加业绩奖。这些人员可以现在招聘起来。刚开始我和张师傅可以介绍几个，等以后我们要自己培养起来。”

钟溢点了点头后，对着老太太说道：“老师，明天请你帮我联系一个律师，我带上师姐去注册一家餐饮公司跟链锁网吧的事。”

转头又跟程军说道：“程经理，明天开始你就筹备餐厅的事，我会尽快先把越市和科区的店面房找好。”

又对林芳说道：“芳芳姐，你也尽快把人事方面要招聘的事计划一下后，多跟程经理商量一下。”

等大家点头表示知道后，钟溢又说道：“我们先把越市跟可区的两家餐厅先开起来，然后再向宁市发展。等宁市一开业再往省城杭市开拓。争取今年完成浙省的布局。主要的是人才培养和招聘要快。必须跟上餐厅扩张的速度。”

老太太把一个联系电话给了钟溢后说道：“这个是律师的电话号码，你可以给他打电话，说我介绍的。”

钟溢把张师傅叫到一边说道：“这厨房你可以叫一个人给你管理，你以后再负责越市的一家餐厅。但餐厅就后厨就不承包给你了。”

张师傅连忙对钟溢表示感谢，虽然餐厅拿的公资不如快餐店拿的多，但两份加起来来就比以前多出许多了。

等商量的差不多的时候，也到了晚餐时间，钟溢请大家在饭店吃了一顿后，程军带着满心欢喜的跟钟溢告别回家了。

钟溢也让许金祥送老太太跟葛敏回去。