第71章 酒香（1 / 2）

徐福也登上一辆马车，随着叶重的马车一起进入叶宅。

叶宅的建筑都有些年头了，不过叶家毕竟也算是富足之家，对于老宅也一直在翻新。虽然比不上华清宫和芙蓉园，甚至差了十万八千里，但住人是没有任何问题的。

叶重在叶宅的独立小院——水云居，一直有仆『妇』在打扫。叶重带着这么多人过来，直接就可以拎包入住，倒省了很多事。

众人分好房间住下后，叶重小憩了一会，缓解缓解旅途的疲劳。

叶重的身体似乎越来越差了，这才坐了一个多时辰的马车而已，就感觉身困体乏，需要小憩一会儿才会恢复过来。

难道是因为这十多天以来，吃的好，睡得好，就连穿衣洗澡都有人伺候，导致身体机能退化了？叶重有时也会分析身体变差原因。

叶重起来后洗了把脸，这才在客厅会见了徐福——叶府派驻到叶家庄的管家。

因叶家已经三代单传了，也没有什么远房亲戚，以至于叶渊带着家人搬到神都城崇乐纺的叶府后，叶家庄竟然就没有叶家人了！好在叶渊也是个人精，识人很准，派过来的管家没有大的问题。只是可能会捞点小钱，比如眼前这位徐福徐管家，吃得那么胖，而且叶重隐约记起，徐福前段时间又纳了一个小妾，小日子过得幸福得很讷！

徐福没有趁机捞钱，叶重是无论如何也不相信的。不过呢，水之清则无鱼，人至察则无徒，只要徐福或者其他庄子的管家、管事等，不逾越那条红线就好。

见完了徐福，叶重带着窦笔和郭子仪，任然由徐福陪着，一行四人分乘一辆马车和一匹骏马，朝着酿酒作坊而去。

其实酿酒作坊就在叶宅内，只是因为叶宅太大，而且作坊区大多集中在宅院北部，居住区大多在南部，相隔较远，需要乘坐马车。

隔着老远，叶重就从空气中闻到一股若有若无的谷物发酵的气味。这种气味叶重很熟悉，因为叶重小时候，去上学的路上就要经过一座小型酿酒厂，酿酒厂里经常飘出这种气味。

古代酿造工艺与现代一脉相承，只是古代酿造工艺以及设备等比不上现代，导致这种发酵的气味并不是非常浓烈。但是，这也让叶重恍惚，没穿越前的事渐渐浮现在脑海……

“少爷，少爷，我们到了。”

窦笔的话打断了叶重的沉思。

“哦，好，我们下去看看。”

叶重等人跳下马车，直接走进酿造作坊大门。

……

叶重根据古今资料，再结合实地考察之后，得出一个结论:大宣的酒，全部都是以谷物或果物为原料的酿造酒，度数低，工艺较为精湛的老牌酿酒师，才能酿制出十度到十五度的美酒。

北魏时期出现的奇书《齐民要术》中，就记载了三四十种酿酒方法，还有十几种制酒曲的方法，其中的方法，或者说工艺流程，广为流传，就是现代酿酒的有些步骤，依然使用的是古法。

虽然酿酒方法广为流传，几乎每个有点余力的家庭都能酿酿酒。但是，想要酿出高品质的美酒，依然很依赖酿酒师个人，经验、对气候的感知，对时间和温度的把控，将各种因素娴熟于胸，才能酿造出较高度数和滋味醇厚的美酒。