第17章 嘴碎的邻居（1 / 2）

虞锦扇心情颇好，站在肉摊前，准备买斤五花肉红烧，再要只鸡回去煲汤。

看着旁边的妇人买了上好的五花肉，却道要回家煮肉吃，便问：“大娘，你这肉是要怎么炖的？”

王大娘不过一村妇，在吃食上只要填饱肚子就好，哪里有什么讲究，只说：“就白水酱油炖呗。”

“您这肉是五花，三肥七瘦，白水酱油炖倒是有些糟蹋了。”虞锦扇侃侃而谈道，“不如切薄片，热锅不放油，把肉在锅上剪一剪，然后取出肉，就这煎出的猪油爆香葱姜蒜，将豆瓣炒出红油，再放肉、切成丝的白菜，放点八角、桂皮、小茴香，加水煮开，炖半小时，出锅前放点酱油香醋粗盐砂糖调味。”

王大娘听得瞠目结舌，对虞锦扇说：“乖乖，我活了五十多年，可从来没这么煮过肉。”

虞锦扇拍胸脯保证：“您就炖去吧，保管好吃。”

“娘！”一身着褐色短打的精壮男子驾着牛车过来，喊住王大娘。

“柱子，你咋来了？”

王柱憨厚一笑：“我天都快黑了，你还没回来，借了车来接你。”

王大娘叫着虞锦扇一起上车，道：“你住清水村，正好在我们前边，让柱子先把你送回家。”

虞锦扇笑颜如花地道了谢。

“姑娘，你刚才说的我都知道，只是这小茴香是什么？咱们这里，没见过呀！”王大娘有些不好意思，她一把年纪了，竟然还没个女娃见多识广。

虞锦扇这才想起，现在的风源镇大约没那么多调味料。她对王大娘形容一番：“就是与芝麻差不多大小，长在地里，晾干之后是棕色的，闻起来有股异香。”

王大娘想了想，道：“这东西我只在山上见过，咱们家里做菜倒是没用过。”