第571章 糖醋卤汁（2 / 2）

见她已经开始，安毓兰也吞了吞口水，将夹着的鱼肉放入口中。

只这简简单单的一口，便瞬间让她明白了原因。

原来的鱼肉，加上新鲜调制的卤汁，味道自是一绝。

只是，长时间食用，难免给人一种油腻的口感，很容易便产生厌倦，也与很多同样配料的菜肴，没什么两样。

如今还做糖醋卤汁，非但减轻了味蕾上的负担，进一步增加了新鲜感。

那种酸甜的刺激，也进一步增加了人们的食欲。

安毓兰几乎能够想到，若是将现在的菜肴就这么端出去叫卖，任何尝过的人，都只有称好的份。

最开始虽说，她对虞锦扇有所敬畏，无非是因为对方身为靖水楼的东家，有能力决定自己的留去。

那种感觉，并非发自内心，更多的还是对未来的担忧。

而现在。

只是简单尝过一口，便能轻而易举找出菜肴中的错误，稍加更改，巅峰整盘菜的。

整个京城中，掰着手指头都数的出来。

想来能成为靖水楼东家的，又怎么可能只是一个简简单单的人物呢。

若是安毓兰知晓，之前她在宁府改菜的过程，只怕是更会惊愕不已，又怎么还会有现在的担忧呢。

“虞东家，那这一道呢？”

心态上发生了改变，自然连带着语气，也跟着恭敬了不少。安毓兰指了指第二道，几乎颇为急切地，想得到新的建议。

虞锦扇扫了一眼，也不急着吃，反倒是将原先掌事为她准备的零嘴果盘中，挑出七八颗花生。

将外头的颗剥开后，又慢条斯理地用指腹轻轻摩擦，便叫上头的红皮，都跟着掉了下来。

孙秀秀依令，把厨房专门用来碾碎东西的小木头拿了过来。

只见自家东家把白嫩的花生粒朝里头一丢，再狠狠捣碎，尽数洒在菜肴上。

且先不论味道如何，这乍一看，红白相间，倒是莫名增加了几分色泽的对比度，让人食欲大增。

安毓兰依旧有些看不明白，索性直接问道:“虞东家，加入这些花生碎又是为何？”

花生个小，几乎只用做平时零嘴。

她所见过用花生做成的菜肴，大部分都是先准备好大量，然后用蒸笼熬软，再进行其他的工作。

就这么一点儿，估摸着连塞牙缝的份儿都不够。总不会，只是用做装饰的吧？

有了之前那道菜的教训，安毓兰自然不可能认为，这其中，半点儿深意都没有。

“还是老规矩，你们先尝尝。”虞锦扇笑了笑，做出了个请的手势。

既然没有直接同她们解释，安毓兰和孙秀秀两个，又都是耐不住性子的，立马便拿起筷子，尝上了一口。

鸡肉混合着花生粒，就像是一样非常软糯可口的东西，加上一样脆脆的什么后，更增添了唇舌间的留香。

一咬一放，牙齿的工作增添之余，反倒觉得心里头更为舒坦，那种嚼劲增添了不止一星半点儿。