第九十六章 准备年货（2 / 2）

次日早晨，方圆前往镇上，购买排骨、猪腿、五花肉。

某些人熏腊肉，喜欢用猪腿肉。

某些人熏腊肉，喜欢用五花肉。

来得早，随便选。

没有分层的五花肉，方圆买了两百多斤。

看着不错的猪腿，他也买了十二条。

肉比较多的排骨，他买了两百多斤。

“老板，灌香肠的肠子怎么卖？”

“每米两块钱。”

扫荡了一遍菜市场，方圆驾车回家。

四个猪腿做成火腿，八个猪腿上面的肉做香肠......

腌制猪腿、排骨、五花肉没用多长时间，香料加盐炒香，反复搓揉即可。

为了灌香肠方便，方圆用金属异能制作了一些东西，随后灌了两百多斤香肠。

热水烫了一遍香肠，将其挂在楼顶的天台。

猪腿、排骨、五花肉需要腌制一个星期左右，然后风干到一定的程度，再拿来烟熏。

“明天再去买点猪肉，做成风吹肉，腊肉很香，风吹肉也很香。”

看了看天台上的一排香肠，方圆满意的点了点头。

去年的冬天，准备的年货太少，早在两个月前，就被吃完了。

一斤鲜肉做成腊肉，顶多剩下七两，吹干一点，还不到半斤。

家住农村，有城里的亲戚来做客，别人走的时候，要不要送点东西？

这个亲戚带走一块腊肉，那个亲戚带走一串香肠，不多准备一点，撑不到年底。

绝大多数的农村人都很大方，送给亲戚的腊肉或香肠，起码有两斤多。

几两或一斤多太少了，有些拿不出手。

岳父岳母住在府城，熏腊肉不方便，方圆只得多弄一些。

腊肉有致癌物质，不能吃？

几十、几百块钱一个的哈达根思雪糕，难道就没有致癌物质了？

啃的鸡使用的调料，含有苏丹红，同样是致癌物质。

相对而言，吃腊肉和吃烧烤更健康。

真要听那些砖家叫兽的，这样不能吃，那样不能吃，人生还有多少乐趣？

早上六点，方圆又去菜市场挑选了一百多斤五花肉。

他挑猪肉无外乎色泽、手感、是否分层。

分层的猪肉，方圆不会买，色泽不对的猪肉，他也不会买......

前年开始，卖肉的人，使用了某种药物，猪肉放在外面一天都不会臭。

要想买到好肉，最好是早上去买，夏天的时候，下午的猪肉没臭，肯定喷了药水。

苍蝇敬而远之的肉摊，喷药的概率很高。

“等生命空间里面的二师兄长大了，就没必要在外面买猪肉了。”

驾车回到家，方圆将五花肉改刀，随后腌制。

风吹肉跟腊肉的区别在于，风吹肉无需烟熏。

“年货总算准备好了。”

心情美美的方圆，下楼吃了午饭，又在老婆的陪伴下，前往河边钓鱼。

“下竿不到五分钟，就钓到一条大鱼，今天运气不错。”

拿着鱼竿的穆雪莹，喜笑颜开的熘鱼。

坐在不远处的方圆，使用五米四的手竿，钓起一条鲫鱼。

清河里面的鱼，小杂鱼数量最多，其次是鲤鱼和鲫鱼。

小杂鱼、鲤鱼、鲫鱼繁殖速度快，生存能力强。

那些挑环境的鱼，接二连三的沦为历史。