第56章 肉干（2 / 2）

“这个其实也很简单”杨光说道“你们这里有什么调料或者香料之类的”

“有啊，食盐，虽然贵重但是我们部落还是有一些的”族长说道“还有就是一些花椒，这个是很贵重的，一斤我们要花三头牛的价格，其次就是小茴香老姜之类的，这些都是西域换来的，离得近也便宜一些”

听到这里杨光觉得没有关系了，差不多了这些虽然不会有现代社会的十几种，几十种香料来的香辣可口，美味无穷，但是确已经足够做出肉干来了，并且做出的肉干还差不了多少。

“那我们去取一些香料过来这里，把你们部落最大的锅也拿过来”杨光他们现在的地方本来就是聚会的地方，这草原聚会都是吃喝一起的，这里也有柴火，取来就可以做了“再去弄一头牛过来，这肉干最好的材料就是牛肉”杨光吩咐道。

在这里他就是客人，并且这些人还有求与他，他也就没有一点的不好意思，直接发号施令。

所以的人除了几个族长都各自去取东西去了。不一会儿就取来了，一个直径一米左右的陶瓷材质的锅，看三个人抬过来，看来分量不轻，不过是怕摔碎也有一些原因，这陶瓷估计占他们部落很大一部分的财富。

等所有材料都送过来之后，杨光叫过来的一个专门负责处理食物的吧锅里面烧水除去血渍，但是这个过程很短，牛肉只是表面有一点点的变色而已。

取出牛肉，这个时候的牛肉已经没有血腥了，切成小条，手指头粗细，而锅里面放了食盐，花椒，老姜等调料，加了一般的水熬制，这个是他准备用来入味的，本来是把调理涂抹在肉条上面的，但是考虑到现在这个时代的香料的贵重，而各种制作香料粉末的装置也没有，退而求其次，用这种方法能够更大的利用香料，也是最节省的方式方法。

一边熬制香料，一边的肉条也在切出来了，都是最少半米长的，像一根根的红色绸缎十分漂亮。

杨光这个时候叫人去准备了好几个架子，要用寸粗的木头制作的，架的离地面半丈左右，这个是用来放肉干的，放上面风干就好了。

很快就把所有的肉切出来了，杨光等香料熬制好了之后等冷却了，就把这些肉全部放入锅里，不断搅拌让所有的肉都浸入香料。

之后就是放置了，这入味要最少半天才行，所有人都吃喝不断，这头牛剩下了很多部位没有用完就成了这一顿的主要食材。

由于肉干的制作杨光也没有着急离开，做事就要有始有终，虽然离开也没关系，但是杨光还是坚决的认为要做完做好才行。

第二天下午就把肉晾出在架子上面了，看着干燥的气候，估计一两天就好了，到时候就成功了。

果然第四天就看到所有的肉都成了柴禾一样的干条状了，族长掰下一块吃了下去，瞬间眼睛一亮。