第242章 一个关于辣椒的传统（2 / 2）

在两人转身要走的时候，姜钰还不忘再次交代了一下西尔，“下次一定要记得给我带辣椒回来哦。”

见米娅和西尔都点头后，姜钰才放心地绕过灶台，去处理锅里的肉了。

在用大汤勺打捞锅里的肉之前，姜钰先用果壳从大水缸里打水起来洗了个手。

她的手刚刚才拿过木柴，上面沾着很多柴灰和灰尘。

洗干净手后，姜钰才弯腰从橱柜里拿出装菜用的小盆，把锅里焯好水的鹿肉和鹿骨捞起来，用清水冲洗干净上面的浮沫。

在姜钰清洗鹿肉的时候，布兰迪顺手就把陶锅洗干净了。

姜钰把焯好水的鹿骨放在刀板上，用刀背敲开骨头棒，然后把敲开的骨头和鹿肉香料一起，重新放进大陶罐里，加入清水和盐开始炖。

姜钰边做边解释给布兰迪听，“把骨头敲开，是为了把骨头里面的营养和钙质煮出来，现在锅里炖的这些，是作为火锅的汤底用的。”

提起火锅的汤底，姜钰不可避免地联想到了吃火锅必吃的红汤。

她笑着对布兰迪道，“等下次西尔带来了辣椒，我一定让大家尝尝鸳鸯火锅的味道。”

只要一想到现代那些用几十种香料和牛油熬制出来的、分分钟就可以征服味蕾的红汤锅底，姜钰就直咽口水。

不过现在说这些还为时尚早，她往灶孔里又塞了一把耐烧的上好木柴后，招呼着布兰迪，“不说别的了，我们现在来准备吃火锅涮的菜吧。”

火锅是布兰迪从未涉及过的领域，闻言，她虚心向姜钰请教，“涮的菜品是哪些？”

“都可以。”

姜钰一边从橱柜里拿出蘑菇、荠菜、山药、冬笋等食材，一边解释给布兰迪听，“吃火锅不拘泥于食材，所有的食材都可以下锅涮。”

布兰迪见姜钰目前拿出来的都是素菜，忍不住多问了一句，“肉可以涮吗？”

“当然可以了，肉可以切成肉片提前腌制，等吃的时候再下锅。”

说完，姜钰拍拍手，“走吧，我们现在就去地窖里拿肉。”

两人掀开地窖盖子，顺着楼梯走下去后，径直来到挂着肉块的地方。

并不是所有的肉都抹上盐装进大缸里腌成腊肉，她们平时也还是要吃鲜肉的。

而这些鲜肉就是用绳草串好，挂在地窖里的。

姜钰拿出匕首，从挂着的牛肉、鹿肉、羊肉、猪肉块上分别割了一小块肥瘦相间的肉下来。

涮火锅嘛，当然是菜品的种类越多越好了。

把这些肉块都递给布兰迪后，姜钰想了想，走到地窖里立着的置物架前，找到放着灵芝的地方。

姜钰拿着匕首，在灵芝上虚虚比划了两下。

找到适合下手的地方后，姜钰纠结了又纠结，手靠近了又移开，拉扯好几次后，她才下定决心，从灵芝的伞状菌盖上割了一小块灵芝肉下来。