第243章 难怪要叫火锅（2 / 2）

她拉着西尔的手，像只灵活的猴子一样，快步窜到土灶前，伸手就想要端碗。

“去把手洗干净了再来。”

姜钰操起木筷子的另一头，轻轻敲了敲米娅的手，提醒她。

米娅后面闲着无聊，也参与到了冶铁中，此时此刻手上全是拿过木柴和木炭后沾染上的炭灰和柴灰，黑不溜秋的。

“哎呀，不干不净，才吃了没病嘛。”

米娅也自知理亏，她小声嘟囔了一句，最后还是乖乖地拉着西尔去洗手了。

米娅打水起来，把自己的黑手手洗干净后，又帮着西尔洗了一下他的脸和手。

西尔是第一次参与冶铁，动作尚且不熟练，手上脸上身上都有无意间沾上去的炭灰。

“你这是怎么搞的喔，怎么连脸上都弄得乌漆嘛黑的？”

米娅一边数落西尔，一边手指沾水，轻轻地替他擦去脸上的脏污。

西尔脸上的那些炭灰，都是他在冶铁时，感觉到脸上痒或者想擦汗，却忘了手上还脏着，然后无意识的把手往脸上抹给抹上去的。

西尔自己心里清楚这些，他也不和米娅争辩，只低头弯腰弓腿，做出微蹲的、方便米娅擦拭的动作，然后默不作声地享受着米娅这难得的温柔一刻。

等米娅帮着西尔洗完脸和手后，其他人也陆陆续续地到齐了。

吉娜看着灶孔里未退的柴火，又看了看围着灶台摆了一圈的料碗，问姜钰，“我们今天不去桌子上坐着吃吗？”

“不去不去，火锅就是这样吃的。”

说着，姜钰把装着各种肉片和素菜的小盆也端到陶锅周围，然后她当着所有人的面，从小盆里夹起一片切得薄薄的、先前腌制好的肉片，放进翻滚沸腾着的陶锅里。

为了方便煮熟和入味，姜钰充分发挥自己的刀工，把所有的肉片都切得非常薄，薄得和现代用机器切出来的肥牛卷的厚度不相上下。

才被滚烫的肉汤烫了三十秒左右，肉片就变色了。

注意到肉片从鲜红色变成白色后，姜钰怕它变老，没敢多煮，几乎是在肉片变色的第一时间就用筷子把它夹了起来。

姜钰没理睬米娅投到肉片上的，饿虎扑食一样的目光，她把夹起来的肉片放到料碗里裹了裹，又稍微吹了吹，晾凉了一下。

然后才当着所有人的面，把裹着葱花和蒜苗的肉片送进嘴里，大口咀嚼。

姜钰咽下肉片后，发出今天的第一声满足的叹息，“这肉片真嫩啊！！”

她把火候和时间把控得非常好，即使肉片的最外层没有裹上淀粉，也一样的鲜嫩弹牙。

“原来火锅是这样吃的啊！”

亲眼看着姜钰涮肉片后，老兽人才恍然大悟。

她就说今天姜钰怎么一直不喊她退火，原来火锅就是要下面燃着火，上面涮着吃。

难怪要叫火锅。

“对，大家快吃吧，放在灶台上的所有菜品都是像我刚才那样涮着吃的。”

姜钰指了指几个分门别类地装着不同菜品的小盆，示意大家赶快吃。