第347章 鲫鱼汤和清蒸鱼（1 / 2）

布兰迪是第一次处理虾，动作有些笨拙，还被虾壳划到了手，幸而兽人都皮糙肉厚才没有流血。

两人坐在小板凳上，弓着腰很是处理了一阵才把满满一篮子的河虾去掉虾线。

姜钰再次把河虾放进清水里淘洗了一遍，然后捞起来放在簸箕里沥干水分。

至于那些被她砍掉后放在一旁的虾头，姜钰也没有扔，而是找个东西垫着，把它晒到太阳底下，晒成干虾头后留着以后煲虾头粥。

这习惯还是她在现代生活时养成的，超市里的虾很贵，且一只虾光是虾头就占了很大一部分重量，姜钰只能想办法把它们尽可能的利用起来。

把虾头晒干了煲粥就是一个很好的选择，美味又营养。

虽然部落里暂时还没有主食，但高粱很快就要成熟了，到时候用高粱和干虾头来煲粥也是个很不错的吃法。

把虾头放到太阳底下晒着后，姜钰重新回到灶台这里。

她从橱柜里拿出装红薯淀粉的罐子，舀了一些干淀粉出来，让每只螃蟹被菜刀砍断的切口处都裹上一层淀粉。

见布兰迪默默站在旁边观察学习自己的操作，姜钰手上动作不停，同时慢慢讲给她听。

“其实不光是切口这里可以裹上淀粉，炸螃蟹的时候螃蟹全身都可以裹上淀粉，只是部落里淀粉不多了，我们得省着点用。”

几天前炖番茄牛腩的时候，姜钰就把部落里仅剩下的几个红薯给烤来吃了，地里倒是种得有很多红薯，只是要等秋天才能收获。

所以在红薯收获之前，罐子里的这些红薯淀粉得省着点用。

布兰迪默默听着。

这是她第一次接触螃蟹的做法，所以把姜钰说的话和处理螃蟹的操作都记得很牢。

把螃蟹的切口全都裹上淀粉后，就要起锅烧油了。

姜钰转头，正想要绕过灶台去生火，就看到坐在灶孔前望着这边笑眯眯的老兽人。

见姜钰看来过，老兽人瞬间秒懂：“是不是要烧火了。”

果然默契都是可以锻炼出来的。

姜钰含笑点头：“嗯，把火烧得大一点吧。”

等筷子伸进油锅里开始冒小泡泡后，姜钰把裹上淀粉的螃蟹放进锅里开始炸。

一锅炸不下，姜钰就分成了两次。

炸螃蟹很简单，只偶尔翻个面，直到螃蟹的身子和腿都被炸酥脆了就可以捞起来了。

当然，炸完捞起来后还要再复炸一次。

螃蟹炸完，就轮到河虾了。

河虾依旧是同样的炸法，姜钰让布兰迪帮忙照看着锅里，自己则给炸好的螃蟹撒调料。

炸出来的螃蟹本来就很香了，只需要简单的盐、花椒粉和孜然粉调味就可以了。

河虾调味也是同样的配方。

等河虾和螃蟹全都炸好后，姜钰才开始做今天的大菜——清蒸鱼和鲫鱼汤。