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神奇盒子(1 / 2)

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今天晚上吃了我一直很喜欢的神奇东北名物——韭菜盒子。

黛玉说:一畦春韭绿,可见韭菜这东西是春天里才当令。又有俗语说它春食则香,夏食则臭,但却偏偏没说冬食会怎么样,不由得让人有些彷徨,

不过人馋起来,是可以破除一切阻力和困难的,何况韭菜凭本事在这大冷天里努力生长出来,你怎么忍心不吃掉它?

吃吃吃,必须吃!而且要用最美好的吃法之一,韭菜盒子。

小小一个盒子,要想好吃,三美缺一不少——韭菜,鸡蛋,虾仁。

鸡蛋先在热油里划过,发出哧啦一声。

我家炒鸡蛋的秘方是从不好好地打蛋,所以入锅时蛋清和蛋白依然是泾渭分明的样子。据我娘亲说,这样炒出来黄的鲜润,白的娇嫩,两种颜色互相衬托十分相得益彰。

用铲子把这美丽娇艳的双(懒)色(人)炒蛋轻轻切碎盛在大碗里,晾凉后加入大量现剥的虾仁。

注意我说的是大量。

魔都的东北菜馆普遍档次不高,会自动缺省虾仁这个选项,或者用虾皮替代。而大连这些靠海的北方城市则常常能吃到豪华版的,韭菜盒子里面出现海参扇贝都不稀奇。

我在此郑重宣布,以上这些都是邪教!

毕竟,虾仁和韭菜才是官配的CP,而且是那种,因为你所以我变成了更好的自己。

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