神奇盒子（2 / 2）

如果条件允许的话请尽量用活虾，虽然听起来很残忍，过程也的确很可怕，但真地真地你会一口之内爱上这种虾仁的鲜美汁水和丰盈弹性，从此再也不能昧着良心和冷冻虾仁苟且。

让鸡蛋和虾仁缠绵一会儿，调好味后再加入切成小段的韭菜。韭菜的长度直接关乎到最后成品的口感和色相，因此不能马虎，每个大厨胸中都有自己的标准，手起刀落，增之一分太长，减之一分太短。

细细的韭菜段强势插足到鸡蛋和虾仁中间，春水荡漾，秋波横流。

是的，除非你对怎么包灌汤盒子很有心得，否则请务必抓紧时间把它包起来下锅，否则你会对着小半碗绿水不知所措。

包法也很独特，或者说是豪放。一张圆圆的皮子，堆满调好的馅料，对折起来把边捏紧，你就成功了90%。比起饺子和小笼包来，不知道简单易学了多少倍。

当然有志气的小仙女还会用纤纤玉指捏出精致的麦穗花纹，但这已经属于进阶教程，即使不掌握问题也不大。

捏好两三个后你就可以点火热油了，白白胖胖的盒子铺在平底锅底，轻轻按一按它涨鼓鼓的肚子，小火把两面煎成太阳一样金灿灿的颜色，然后趁热用最快的速度把它吃下去，落肚为安。

一边吃，一边感叹，为什么这么简单的组合，只用了盐来调味，寥寥数样食材，却可以鲜美地让人想把舌头也一起吞下去呢？

据说雎晓雯的高帅富男票是卖肉夹馍的，不如我们众筹一下去开家盒子店吧，秒杀Jack in the Box的汉堡，也许过两年就去纽交所敲钟，也未可知。

嗯，接下来就差说服阿姨入伙了，毕竟盒子都是她做的。。。。。。