第203篇 双笼十八蒸（2 / 2）
“我这就叫姑姑过来！”锅儿起身就走。
很快地，锅儿和他的笼姑姑就带着蒸笼和大黑锅来了。
“你店里现在没人招待客人了。”他先大声告知醋熘香。
醋熘香不在意：“没事，我那里反正也没什么生意。”
“是的，你那店里，现在一个客人都没有！”锅儿大声说着，便转身到面案前去了。
醋熘香顿时脸有些黑。
小笼女安慰道：“别听他瞎说，我来之前，从隔壁喊了一位漂亮姐姐过来帮你看店了。”
醋熘香忙问：“是谁？”
小笼女道：“我还不知道名字，就是那个穿蓝底白碎花衣裙的姐姐。”
啊，难道是冰语姑娘？醋熘香立即暴雨转睛，这——我要不要立即回去？
算了，还是等一会吧，万一我回去了，她立即就回椒香那去，岂不是反而坏了？
谢谢你，小笼女！
锅儿站在面案前，望着上面剩下的小小面团，对小笼女道：“姑姑，这发好的老面没多少了，蒸不了馒头了。”
小笼女：“不蒸馒头——”
锅儿不等她说完，立即又提醒道：“做小笼包都蒸不了几笼。”
“那就蒸饺子！”小笼女立即拿定主意。
没有老面起气泡，馒头和小笼包就没有松软的口感，就会是一团塞牙的面疙瘩，而饺子只需要一层薄薄的面皮，有点嚼劲更好。
不过要做蒸饺，那就需要饺子馅，如果摆满十八个蒸笼的话，菜可就不能只有一点点。弄个什么馅的呢？
“笼姑姑，这里有好多牛肉。”锅儿早有主意，盯着刚才做摔面浇头剩下的牛肉锅，激动得眼泪从嘴角流下来。
牛肉，我的最爱。如果条件允许的话，我希望每天吃下一头牛！
小笼女摇头否定：“不行，那是人家下面的浇头，而且是煮好了的。”
金鼓有些汗颜，忙道：“如果需要，就把它用了也好，反正大家已经吃完面了，这浇头剩着也不是个事。”
瞧你们家锅儿那样，分明是怪我刚才牛肉加少了。
唉，悲哀，这小子刚才注意力完全在牛肉，而不是摔面上，看来，我的破阵摔面技艺还有待提升啊。
“那好吧。”小笼女同意了，反正今天做什么，都必须要用人家食材。
她目光四扫：“可能还需要些青菜，这个必须要生的，要不然蒸出来，就没有鲜味了。”
“我去拿！”锅儿欢呼一声，立即跑了出去，转眼又跑了回来，手里拿着一大捆萝卜缨子。
醋熘香脸又黑了。
好小子，今天下午就在我店里呆了几个小时，这拿起我的东西来，比我还顺手，连招呼都不带打一个的！
“我洗菜，你和面。”小笼女分配任务。俩人立即拿出自己的餐具，开始干活。
小笼女洗好萝卜缨子，先把熟牛肉从原来锅里舀出，放到砧板上，拿出两把小菜刀，迅速切成肉泥，再把萝卜缨子也切碎了，和牛肉抖到一起，一大盆的饺子馅就准备好了。
抬头再看锅儿，她便责备道：“锅儿，这和的面团，好像少了些吧？”
锅儿忙道：“姑姑，今天我们是饺子，不是做小笼包。”
“哦，我竟然一忙起来，就给忘了。”小笼女不禁脸上一红，平时蒸小笼包多，一下子蒸饺子，还不习惯了。
锅儿拿出一根擀面杖，开始擀饺子皮。
他的这根擀面杖，有些特别。别人的擀面杖，都是直的。他的擀面杖，一头粗一头细，是个锥形的。
别人擀饺子皮，擀面杖来回滚动，再把饺子皮转来转去，便可以擀成圆圆的面皮来。锅儿擀饺子皮，把锥形擀面杖往小面团上一滚，便转着圈儿把小面团擀成了圆圆的薄片，又快又匀。
小笼女看着有些眼酸，虽然这根擀面杖她以前是见过的，也知道是锅儿专用来擀饺子皮的，但毕竟很少包饺子啊，可锅儿这熟练程度，也不知道平时背着我练习了几十万遍，想来他一直希望天天吃饺子吧？
可以前没这么好的条件啊，能吃上带馅的小笼包就不错了，更多的时候，只能吃没馅的包子——就是馒头啊。
唉，锅儿，跟着姑姑，让你受苦了。
小笼女擦擦眼角，把自己的十八个小蒸笼在大案板上摆开，再拿出几个调料瓶，开始包饺子。
她把大盆中的饺子馅扒到一边，又从中分出一小堆来，加入一些五香粉抖匀了，筷子一挑，挑出一坨肉馅，捏住饺子皮往中间一合，十指绕动，一个形如石榴果的饺子便包好了。
“哇，好漂亮哦。”胖妹惊呼出声，说实话，以前看到的饺子，都是包成元宝状的，现在这饺子，看起来像是一朵花，而且，而且，好大一个的饺子啊，比起以前吃过的饺子来，最少要大上一倍！
小笼女把这拌有五香粉馅的饺子包了十八个，正好把分出来的饺子馅用完。
她把这十八个五香牛肉饺子分别放到十八个蒸笼里。每笼一个。
胖妹悄悄问青妹和黑妹：“你们猜，一个蒸笼有几个饺子？”
青妹看着，说：“应该是六个吧。”
小笼女又扒一堆馅料，这次她往料里加了一些剁椒和酸刀豆，等她包好后，整个饺子上的褶子看起来，好像是一朵玫瑰花的样子。
呼一刀笑了，说：“头一次看到这样做饺子的，以前只听过分猪肉馅和韭菜馅。”
醋熘香点头：“看这样子，每种口味的的饺子，还对应一种形状，都不怕拿错了。”
拎壶冲便问：“这是酸辣牛肉味？”
呼一刀似乎突然大悟，拍拍拎壶冲的肩膀说：“你等下多吃两个，难怪中午凤凰儿家主教你们做什么玫瑰花鸡，要放酸辣椒和小米椒。啊，难怪这小姑娘要把饺子做成玫瑰花形状的。”
拎壶冲把他的手拉下来，大哥，扯远了啊。
小笼女饺子包得好看也包得快。锅儿擀饺子皮也不慢，等小笼女包好十八个玫瑰褶子的酸辣味饺子后，他的饺子皮已经全部擀好了，立即帮着一起包饺子。
俩人如出一辙，完全同步地同时托饺子皮，挑饺子馅，同时合拢饺子皮，把饺子皮上的褶子同时包成梅花状。
金鼓算是看明白了，难怪这小家伙对破阵摔面不太感冒，原来心思全在他姑姑身上啊，瞧这包饺子的同步性，也不比我家一家子同时摔面差多少啊。
俩人一起包饺子，速度更是快上不止一倍，很快地，十八个小蒸笼，每个里面都装了六个形状不同的饺子，而每个蒸笼里，饺子形状数量和摆放样式又都一样。
嗯，每笼六个，十八笼，那就是一百零八个饺子。
锅儿把此前煮面的大锅从灶上搬下来，把自己的大黑锅放上去，想了想，又把煮面大锅里还热着的水倒进自己的大黑锅。嗯，节约柴火。
他把锅盖盖上。那是专门用来蒸菜的锅盖，上面掏了两个大孔，看大小，正好可以摆放两摞蒸笼。
小笼女果然把十八个蒸笼分成两组，每摞九个，在锅盖上摆好。
锅儿点了火，然后伸出双手环绕大黑锅，口里用力喊着：“火火火！”
那火焰似乎是大了一些。
锅儿再喊：“火火火！”
那火焰似乎又旺了些，但相比之前，仍是不大明显。
呼一刀笑着摇摇头，到底是小孩子，修炼时间短吧，灵力似乎不够用。
锅儿依旧调用灵力，用力喊着：“火火火！”
再喊几次，那火焰便呼呼大了起来，都快把整个大黑锅包起来了。
咦？这让呼一刀感到有些意外，看来有些小瞧人了，不都说，小孩子屁股上面三把火吗？此话不假啊。
火旺起来了，大黑锅里的水很快又沸腾起来，热腾腾的蒸汽便从两摞蒸笼下往上窜。
蒸汽窜起来，小笼女也就动起来了。
她先走到蒸笼前，闭上双眼，似乎在蕴酿着什么。
随即，她双眼猛地睁开，嘴里大声喊出：“双、龙、十、八、蒸！”
喊完，她低垂的细长的双臂也就动起来，先是向中间靠拢，一上一下，手臂婉转，手掌翩翻，向左向上，再向右向上，如同两条盘旋飞舞升起的小白龙。
等到双手都升高到处于两摞蒸笼上方时，再左手张开笼在左边的九个蒸笼上，右手张开笼在右边的九个蒸笼上。
随着她双手手腕翻动，本来一直向上向外窜动的蒸汽，像是突然被人牵引住，也变成两股受控的气流，开始绕着两摞蒸笼盘旋禹上，使得二九一十八个蒸笼都微微跳动起来。
更就在此时，她那两根长长的马尾辫，竟然也突然“呯”一声，直直朝天窜起，静立片刻后，又柔软下来，仿佛两条乌龙，也盘旋扭动着，翩翩起舞。
“哇！”胖妹忍不住再次惊呼出来。
“好漂亮啊！”黑妹跟着惊呼。
“好厉害啊！”青妹也没有落下。
由于加持了灵力，牛肉又本是熟的，本来可能要二十来分钟的蒸饺，不到五分钟就蒸好了。
小笼女似乎状态很好，因蒸汽环绕而涌现红潮的脸上，一双大眼也满是兴奋。她把十八个蒸笼取下，往每人面前摆一笼：“请品尝评价。”
“不错不错，看起都是很好吃的。”凤凰儿笑着说，“不过我们今天人多，那里还有好多在招待食客的人，这一十八笼，好像不够分啊，我们三个老家伙一起吃一笼吧。”
一听这话，锅净立即跟上说：“我刚才吃摔面，已经吃饱了，就不用给我留了。”
黑妹青妹立即站起来同时说：“我和锅净哥哥一起吃一笼就可以了。”
什么呀，胖妹有些不舍地跟着站起来：“要不，我们四个人吃两笼吧。”
“不用这样，你们小家伙长身体呢，多吃点，倒是我和我们家大妮一起吃一笼就行了。”
小笼女便有些不安了：“是我们做得不好吗？你们这个不吃，那个不吃的，岂不是要剩下很多了。”
她伸出手来扳着手指数了数：“其实，也就差一笼吧，毕竟，我和锅儿是不用吃的。”
凤凰儿忙道：“可不能这样说，你们不是饿了三天嘛，今天就应该多吃点，再说了，看起来，你们做这种水饺的机会也不是很多，难道不应该自己多尝尝，找出优点和不足吗？”
好像有道理，小笼女一时没说话。
凤凰儿又说：“呼一刀都说了，你们都是小孩子，正在长身体呢，依我看，更应该多吃点，特别是你们家锅儿，最起码要吃两笼！”
锅儿低着头，嘴角扯起来，这位大姑姑真是大好人。
呼一刀端起一笼站起身，对拎壶冲说：“走，我们先把椒香园的端过去，大家趁热吃。”
拎壶冲答应着，却不知道自己该端几笼。
呼一刀索性把三笼叠在一起，往拎壶冲怀里一塞：“走吧。”
醋熘香觉得麻烦了，我应该拿几笼？冰语姑娘是算在熘香居，还是算在椒香园？小雪姑娘有没有跟她一起？店里来了老顾客怎么说？
算了，就两笼吧，我可以不吃，如果来了几名老顾客，只好装作事先不知道了。
小笼女似乎仍心有不安，追着说：“记得来给评价啊。”
卤渍深也不知道该端走多少，嗯，两笼吧，要不我自己也先不吃了，或者在妹妹那一笼里吃两个。
凤凰儿忙上来，往他手里加了一笼：“不要忘了我们家签签哦。”便一把把她推走了。
“嗐！你们这是干啥呢？既然人家明天都要在醋熘香那里卖早餐了，还用担心吃不到？今天不够，明天再做就是了呗。要我说，既然不够吃，不如抢着吃，更香！”拌妹话没说完，率先吃了起来。
有道理！拌哥也就立即开吃。
锅儿赶紧把两笼扫到自己跟前，却被小笼女打了一下手，只好放弃一笼，还笑着说：“姑姑，我们一起吃一笼吧。”