第109章 肉夹馍（2 / 2）

宋氏一言难尽的看着他，又是她凭感觉，她凭哪里的感觉啊！

她叹口气，开始行动起来。

先将姜三片，葱四段，等爆香，然后把炒了糖色的猪肉块放进去。

等炒的差不多了，再放花椒一把，大料十块，干辣椒一把，桂皮十块。香叶，盐，等略干。最后生抽半勺，蚝油半勺，老抽少半勺，加水炖煮。

忙活好这些，张氏的死面已经和好了。

发面还需要再等等。

“安哥儿，这面怎么做？”

时时安过去，洗干净手。揪了一块面，用擀面杖压成一个不太规则的小圆饼。

“全部弄成这样就行。”

张氏点点头，她手上麻利，做的饼子也都大小均匀，圆的很。

“这个放锅里烙熟。”

张氏看了一圈，最终选了旧铁锅，虽然烂了个洞，但是不妨碍烙饼。

烙熟的面饼散发出独特的香气，张氏忍不住撕了一块放嘴里。表皮焦脆，内里有嚼劲，还有独特的麦香味儿。

“不愧是白面饼子，好吃！”

饼子都烙好，猪肉也炖熟了。

猪肉上了色泽，变得酱香通红，光是闻一下就让人口舌生津。

“娘先捞一块肉剁碎，再把饼子打开，把肉加进去，浇点儿汤汁。”宋氏按照他说的做好一个，却是不敢吃第一口。

张氏看出她的顾虑，接过去：“这闻着香呢，不怕不好吃。”

她一口咬下去，软烂入味的肉和着面饼在嘴里碰撞，越嚼越香。

“好吃！”她感叹一声，又咬了一口。

“真好吃！”

宋氏松了一口气，又做了几个才拿起一个吃起来。

只一口，她就爱上了。

她惊讶的看着手里的饼子，不敢相信这是自己做出来的。

“能不能卖？”时时安问她。

宋氏点头，松了一口气笑出来：“能卖！能卖！”

“还可以加青椒！”时时安买了几根青椒出来，剁碎和肉混在一起。

青椒中和了肉的腻感，使肉夹馍变得层次更丰富了。

“加青椒的好吃！”张氏感叹。

“都好吃，都好吃。”宋氏彻底放下心来，看来她们以后有的忙了。