第143章 回锅肉（2 / 2）

清理完手上的油，严笑拿了根筷子，打开蒸笼盖子，用筷子插进米饭盆里，筷子一插到底就证明米饭熟了，可以使用。

扑面的热气烫的她后腿一步，看着盆上方白花花的米饭，香味随之袭来，“绝对好了。”严笑快速盖上盖子，把火关掉。

她没有着急把米饭拿出来，想着让饭再闷一会儿。

现在正式开始严笑回锅肉小课堂～

炒菜锅放好，“啪嗒”一声把火打开，锅内不放油先把锅烧热，然后把晾好的青椒段倒进锅里，然后中小火慢慢翻炒，把辣椒炕一下。

用勺子把辣椒砸一砸，便于成熟。

小勺子舀一勺盐放进锅里留个底味儿。

青椒炒到变色，脆脆的一捏能听到噶吱响的那种就行，把青椒倒出来备用。

锅内倒油适量，先把肥一点的五花肉下锅炒，把油煸出来，煸到两面焦黄然后再下入瘦点的五花肉，开始翻炒。

瘦肉煸到打卷，然后放入刚刚切好的小料（姜蒜小米椒那些），放点干豆豉，没有的话可以放点老干妈，如果没有的话不放也行。

小料煸香之后可以放点蚝油提鲜，一点老抽上色。

放入炒好的辣椒，一小勺盐，小半勺白糖，糖可以融合辣味。

当然了，不喜欢的人可以不放。

最后大火翻炒均匀，烹5克生抽，出锅之前烹两圈锅边醋，醋酸味儿挥发之后翻炒出锅。

课堂结束，回锅肉完美出锅，可以吃啦！

“呀……盘子呢！”严笑姿势都摆好了，一伸手没抓到盘子才发现盘子还在出轨安静的躺着……

只能先把火关了，然后低头拉开储蓄柜拿出来个盘子。

她边盛菜边笑，自己把自己逗乐了。

香味弥漫的到处都是，太香啦～严笑把火锅肉放到饭桌上，迫不及待的去盛米饭。

坐好刚准备开动，又想到了什么，只见她拿手机，对着火锅肉拍了张特写镜头，发给严凌，“看，我自己做的，有食欲吧？”

这道菜也是严凌的心头好，哈哈……严笑故意发照片过去勾引她。

嗡嗡……严凌正在食堂吃饭，今天她来的比较晚，很多菜都没了。

李优敏锐的听觉，在严凌手机响的瞬间就抬起头。

“我姐，她真坏，故意发照片气我。”严凌好笑的放下筷子。

她给自己的饭拍了张照片发过去，“可怜吧？真羡慕你，哎～”

姐姐太爱演，没办法她陪着演，无奈……

“饭不和胃口我们出去吃？”对面盘子里的饭被扒拉过来扒拉过去。

“不了，下午有课，吃完饭我去图书馆，”有她爱吃的番茄炒蛋，能吃的下，严凌不想折腾。

严笑看着严凌发过来的照片哈哈大笑，“真可怜，你吃不吃？吃不到嘿嘿～我替你多吃点。”

……“别得意，我晚上出去吃，又不是没有。”

“我炒的最好吃。”严笑翘着嘴角“生活费够不够？”

“够的。”

“你炒的最好吃你多吃点，等我暑假回去你再给我炒。”严凌扒拉着米饭

粉丝群那个管理还没通过她的好友申请，不知道是没看到还是已经找到了管理。

“你说为啥，我这几天微信一直没动静？”

“嗯？什么意思？”

李优拧开水瓶，放在严凌面前。

“我加那个招管理的群主微信，一直没有通过，哎～”严凌很自然的接过李优递过来的水

还惦记着这事，“在等几天，不是也没有拒绝的消息？”

“嗯，石沉大海，没有回应。”

严凌一连吃了几口米饭，“走吧。”

“嗯。”俩人一同去书店。

路上严凌问李优，“家里能做饭吗？”

家里？家～家里？是她们一起住的地方吧～“可以呀～你想做饭？”李优总是被严凌不经意的话撩拨。

她们现在住的地方，也算是家，什么朋友的房子都是假的，那里是李优的家，严凌住进去以后，也算是她们的家。

她的眼睛亮亮的，“你会做饭吗？我姐刚刚给我发的她自己做的火锅肉，蛔虫都被她勾出来了。”

“我不会，有时间我们可以一起看视频学，可以吗？”李优温柔的看着严凌。

可是油很可怕啊，还会溅出来，“我害怕被油溅到，以前溅到过，超痛.”