第323章 品尝八绝，夜去鹏城（2 / 2）

吃过了永和园小吃店的黄桥烧饼和开洋干丝后，龚珊取出两元钱强行塞给了店小二，杨宇为永和园小吃店题写了二十二个隶书体字：

江苏省南京市美食之八绝，黄桥烧饼开洋干丝为首绝。

杨宇和龚珊被店长和店小二千恩万谢地送出门之后，两个人又缓步来到了一个名叫蒋有记的小吃店门前。

杨宇说道：“师姐，再进去吃点？”

龚珊拍了拍自己的肚子，说道：“那就进去吧，谁怕谁！”

进到店中，杨宇说道：“老板，请来两碗牛肉汤和半斤牛肉锅贴！”

“好的，两碗牛肉汤和半斤锅贴马上就到！”

的确很快就端上来了两碗冒着香气的牛肉汤和一盘牛肉锅贴饺中子。

杨宇喝了一口汤说道：“这牛肉汤选用的是上等的黄牛肉，肉质结实、肉味香浓、肉烂不碎、醇而不腻，一碗肉香扑鼻的牛肉汤足以令人驻足流连。再说这牛肉锅贴，乃是南京的传统小吃，是一种煎烙的馅类食品，形状似饺子，但比饺子略细长。牛肉锅贴是以牛肉为馅料，用面皮包成饺子形状后，放入油锅中煎至成金黄色后装盘即可食用。你尝尝吧，这种甜中带咸的小吃，上部柔软，底部酥脆，牛肉馅味道鲜美、滋味别具一格……”

龚珊喝了半碗牛肉汤，又吃了四个牛肉锅贴，不好意思地对杨宇说道：“小宇，不好意思，我实在是吃不下了！”

杨宇说道：“没关系的，有我大胃师弟在此，什么困难不能克服！”

杨宇将一碗半的牛肉汤和剩下的牛肉锅贴全部消灭个干净。

龚珊竖起了大拇指说道：“小宇就是知道节约粮食，从小就没有剩过饭菜，每顿饭就连饭桌上落下的饭粒都被捡起来吃掉了！”

杨宇说道：“我这种美德不都是你和师兄两人教导出来的吗！”

龚珊又说道：“小宇，其他六绝也给我讲讲吧，今后有机会就去品尝！”

杨宇说道：“第三绝就是六凤居的豆腐捞和葱油饼。豆腐捞在南京又称为～都不老，在南京话中就是豆腐脑、豆腐花的意思。南京的豆腐捞讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光是颜色漂亮，口味更是醇浓香鲜，咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。特点是在豆腐脑中加入什锦菜，表示前程似锦的寓意。石三友《金陵野史·夫子庙的小吃》讲过：豆腐捞用极嫩豆腐在汤中浸润之，食时配以辣油、虾米、榨菜和红萝卜丁子等佐料。葱油饼是南京早餐中的皇牌小吃，其色泽鲜黄油亮，若是刚起锅的葱油饼，你远远地就能闻到它浓郁的葱香气味，香飘十里，非常诱人。南京的葱油饼都是使用猪油来煎制而成的，入口不但能感受到其香脆，而且还能吃出特有的猪油香味，配上早餐的豆腐捞则味道更佳。

以下的几绝我就报一下名称吧：第四绝就是奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包。第五绝就是奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面。第六绝就是莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕。第七绝就是瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺。第八绝就是魁光阁的五香豆和五香蛋”。

龚珊说道：“以后有机会我一定要来尝一下其他几绝！走，时间已经不早了，趁夜，我们就去鹏城科创园区去赶早餐吧！”

“行！”