第289章 梅菜笋丝（1 / 2）

另一道则是她也很喜欢的梅菜笋丝，也能做成罐头，配上馒头那些干粮，味道也是好的没话说。

先将梅干菜和笋干取出洗净，放在温水中泡开。

虽然家里也有新鲜的冬笋，可是沈元姝觉得笋干会更有嚼劲，更入味，更适合用来做梅菜笋丝。

将泡发好的笋干切成笋丝备用。

将辣椒切成小段，姜切片，葱切葱花。

在锅中放入适量油烧热，下入葱花、干辣椒、香叶、花椒等调料爆出香味。

下入笋丝翻炒均匀。

梅干菜洗好之后直接放入锅中翻炒，因为晒干的梅干菜里面还是会有许多的沙尘，所以一定要洗干净。

虽然是叫梅菜笋丝，可是沈元姝还是在里面加了些肉丝丰富口感。

然后再加入盐、糖等调味。

等到差不多收汁之后就可以出锅了。

梅菜笋丝口味鲜美，质地细嫩，清脆爽口，别具一格。

这两样家里人吃了都是欢喜的不行，都说着有了这几个酱料之后，顿顿吃馒头都行。

张桂华和苏芸也是吃的很欢，老大的干粮问题解决了，家里还一下子又多出了个赚钱的路子。

先前她们一直在为沈元朗上京赶考而担心。

沈元朗的本事她们倒是没多大担心，毕竟常年以来都是书院的第一，连那陈夫子都说，只要沈元朗到时春闱正常发挥，榜上有名那是一定的。

她们担心的就是沈元朗的身体。

这春闱与一般的考可差的多了，一人一间屋子，严格的很。