第86章 过年（2 / 2）

而泡椒凤爪那便更是容易，前世随着电商和某音的快速发展，泡椒凤爪简直全网都是，甚至有一段时间，网上还掀起了一阵，自己在家做泡椒凤爪的风潮。

什么百香果柠檬鸡爪，泰式酸辣柠檬鸡爪、酸辣无骨鸡爪，可无论发展成了什么口味。

木橘子最爱的、还是她奶奶做的四川泡椒凤爪，第二爱的泡椒凤爪便是她，寻找了良久的平替。

记得有一段时间她在外地上大学时，就格外想念她奶奶做的泡椒凤爪，抓心挠肝的想要吃，不吃到便会崩溃的那种。

如此她便在小卖部翻翻找找、踩了无数个坑，才总算找到了一款泡椒凤爪的平替、那便是有友牌泡椒凤爪。

想当年这款风爪、还是她学生时代里，灰暗世界里的一束光。

你相信美食、能治愈人心吗！反正木橘子是信的。

而就在不久前、木橘子才得了一坛子的四川泡菜，现下怎能不做来尝尝。

如此木橘子便先将从大姑姑家买来的鸡爪，、剪去指甲、再一之分为二。

将切好的鸡爪、加入姜、花椒、八角、白酒和盐巴浸泡。

之后锅中加水、再放入鸡爪焯水后、捞出血沫、小火煮熟捞出，再过一遍冷水清洗干净油脂后，便加入泡椒和泡椒水、糖、盐、以及醋（这里没有白醋，便只能用普通的醋代替）。

如此盛出、密封浸泡一夜后便可食用，这样做好的泡椒凤爪、脆香鲜辣、开胃解腻，一吃便根本停不下来，特别适合用来下酒和当零嘴儿。

最后再炒个时蔬、配一碗甜汤，凑了个十全十美甜甜蜜蜜，如此这年夜饭，便安排齐了。

这边的习俗，年夜饭都是中午吃的、下午包饺子，之后便是邻里间的小孩互相串门拜年。

故而木家人在门前放了一挂爆竹后，便团团圆圆的围坐在桌前吃年夜饭，一家人看着桌上摆满了丰盛的饭菜，无不热泪盈眶。

无论是耳边时不时传来别家的爆竹声，还是眼前家人的欢声笑语，亦或者是越过越好的日子。

无不感染着众人，对新年的期盼与喜悦。

饭桌上的木老二更是喜气洋洋的，自斟自酌的喝了两盅小酒，就着眼前的泡椒凤爪，简直越喝越有味。

而李翠青则将木青平喂饱、哄睡后，坐在了桌前，足足吃了半碗红薯粉蒸肉，她连吃连夸道：“哎呦橘丫头，你这个粉蒸肉做的可真香！”

“是啊是啊！简直太好吃了、清蒸鱼好吃、锅包肉也好吃、这个鸡爪更是有味儿，啊、实在是太香了！”木青澜鼓着腮帮子连连赞同，他是个杂食动物、没有最喜欢，只有更喜欢，什么都能吃，什么都爱吃。

一旁木栗子见此、怕他噎着，连忙起身给他盛了碗甜汤、好让他顺顺缝。

甜汤是柚子做的，这是她的娘亲、姜素吟亲手交的她，将锅内加水烧开，之后便把泡发开的银耳煮出胶质，再加入酿好的醪糟，红枣、冰糖、枸杞即可。

淡淡的酒香、甜香丝滑的口感，众人喝过简直都爱上了这个味道，木栗子更是喜爱的接二连三的喝不停。

木橘子再见到木栗子连喝了三碗甜汤后，不由得怀疑她二姐长的这么甜，是不是就是因为爱吃甜食。