第58章 ‘野味’（1 / 2）

“除了寻常做法的凉拌扫帚苗，还可以裹着面粉鸡蛋液，做油炸扫帚苗，颜色微黄口感酥脆，吃起来也是别有风味。”

“这里还有一些黄须菜，野苋菜，马齿苋，地皮菜，还有一些在那边荷塘里挖的藕带，野菜都是果园里野生的，你也别嫌弃。”

“现在农民除草都是洒的农药，已经有好多野菜都快绝迹了，这些都是果园没打药，才零星的有一点，不过要是去再远一些，山脚下应该有。”

“嫌弃什么？陆叔给的这些都是金不换的野味。”

“哈哈哈小姑娘有意思，不耽搁你们回城，赶紧回去吧！等我有空去找你店里找你。”

“好，我在店里等着陆叔。”

姜宴跟伊婉儿返程中，看着她满脸的笑意，就问她:“很开心，因为那些野菜？”

“很开心，玩的开心，吃的开心，聊的开心，陆叔送的野菜也很开心，最开心的是有你陪着。”

“那晚上给我做扫帚苗摊饼？”

“你想试试吗？”

“听你们说的时候，我都觉得有点饿了！”

“好，回去给你做，要不你也问问外公想不想吃野菜，野菜太多了，要是不吃完就浪费了，我有把握做的好吃一点。”

“那好，我给你搭把手，我们把野菜都处理出来，晚上做的时候，再问问有没有人想试试。”

姜宴伊婉儿俩人也没有回家，直接开车去了千味胡同店里，下车后，先是把今天在农场收获的水果野菜，全部卸了车。

左边炸鸡店的刘叔看见，就出来搭了把手，顺带告诉伊婉儿，以后店里要是不营业，可以在门上贴一个停业通知，这样来的顾客就知道了，不会白跑一趟。

中午伊婉儿店里来了好几波客人，他都帮忙给说了店里明天营业，今天家中有事，让他们明日再过来。

伊婉儿谢过刘叔，又给他拿了一些自己采摘的水果，倒是想匀一些野菜给他时，他没要连连摆手说自己做不好，吃起来生硬涩嘴不好吃。

伊婉儿就说晚上准备做一些野菜包子，做好给他匀一点，刘叔不好意思的客气了两句，就说那就不客气了，实在是这姑娘手艺太好了。

伊婉儿拿了一些新鲜山楂煮了一壶茶水，让姜宴先喝着，她去后面收拾野菜，姜宴说自己一人坐着无聊，就起身跟着去了后面帮忙。

伊婉儿看着那些野菜，估摸着和了两盆面团醒着，等收拾完馅料就可以包包子了。

五花肉切丁（切丁才香，肉末出不来效果的），加入甜面酱、白胡椒粉、姜末、盐、鸡精、油，搅拌均匀，腌渍1-2小时；

新鲜的扫帚苗，摘下嫩叶，去掉老茎，将其浸泡在水中，清洗干净。锅中烧开水，将其焯水，捞出立即投凉；

肉馅、扫帚苗调味料倒油搅拌均匀。弄好扫帚苗包子馅，就马不停蹄开始准备马齿苋馅。

将马齿苋洗净，可多洗两次，将上部的土块洗净，在锅中烧开水，将马齿苋放入沸水中沸腾3分钟，沥干水分备用。

在小碗中加入3个鸡蛋，将葱、白切丁、香油倒入锅内，加入虾皮炒香，再将虾皮炒至微黄，再将另一锅倒入油，再将蛋液倒入锅内，炒至碎后出锅。

将马齿苋切碎，放入碗中，再将炒好的鸡蛋，虾皮，葱花，食用油和少许盐，胡椒粉，十三香，香油拌匀。