第77章 酸甜口的晚餐（2 / 2）

“老板娘，你这饭菜做的太好吃了！刚刚吃的我都顾不上说话了！如你所说，味道确实是我非常喜欢的酸甜口的。”

番商满脸赞赏的说道。

“好吃就行，说实话，这两道菜我开店以来也是我头一次做，心里还有点打鼓呢！”

宋清歌掩嘴笑道，这两道菜都是酸甜口的。

但是当地人口味偏酸辣，香辣的口味，她不知道他们会不会接受这种口味的菜肴。

“你这手艺放在我们那最受欢迎了，不过我心底有一个疑问，想让你帮忙解答一下可以吗？”

番商正了正脸色说道。

宋清歌看他有问题要问自己，点点头，“当然可以，您请说。”

“实不相瞒，我们那边的菠萝削皮出来，都是又酸又涩，老板娘你是怎么把这个菠萝做的没有酸味的呢？是加了糖之类的东西吗？”

番商好奇的问道。

宋清歌听他问的这个问题，笑了笑，看来他们那边还没发现处理菠萝酸涩的方法。

菠萝之所以酸涩扎嘴，实际上是因为菠萝里面有一种菠萝酶，它能分解口腔黏膜上的蛋白质，从而导致人的口腔和食道出现明显的刺痛感和灼烧感。

未经过加工处理的菠萝，如果食用量过大的话，甚至会导致出血的情况。

想要让菠萝不扎嘴，就用开水把菠萝浸泡三分钟。

而盐水恰好可以让菠萝里面的蛋白质盐析，抑制菠萝的酸涩味道，再用盐水浸泡着，菠萝就变甜了。

但是这些理论知识跟他说也听不懂，于是她斟酌了一下说道。

“是这样的，我自己买这个菠萝吃了以后，觉得这菠萝又酸又涩，所以才拿来做菠萝饭的，没想到最后味道这么好吃！”

“是啊！这搭配简直太美味了！老板娘，这菠萝正是我们那儿产的，你要不要多进点货，我可以给你便宜许多！”

番商开始推销起他的菠萝，反正这玩意现在也卖不出去，现在在她这儿吃到这么好吃的菠萝饭，他又觉得菠萝终于有用武之地了。

“你这儿的菠萝怎么卖的呀？”宋清歌问道。

“你要的多的话，一文钱两斤卖给你，怎么样？”

宋清歌听了心里一喜，她今天在市场买的菠萝还要一文钱一斤呢，看来这水果还是要多对比几家问问，里面差价大的很。

“嗯，可以啊，不过我这菠萝饭才开始卖，还不知道卖的怎么样，前面可能要不了那么多。”

“那没关系啊，你先买一些试试效果嘛。”

宋清歌点点头，“我明天先要六十个菠萝吧，如果明天菠萝卖的好，销量不错的话，我再多买一些！以后就长期从你这进货，你看怎么样？”

“行！没问题，那我明天就把菠萝给你送到店里来！”

番商乐呵呵的说道，他在这边经商多年，积攒了一些财富。

这回运了不少菠萝过来，没想到没人买，这得损失一大笔钱啊，好在这里有个潜在大客户。