第116章 两家的菜很相似（2 / 2）

他对周华也保持尊重，更是在心中把周华视为老师。

冯致远谦虚道：“周大厨您客气了，其实我上节目做的那些，只是为了能够把菜做的更好，要对得起那些对《红楼菜》有着期待的观众朋友。”

周华点头：“你有这一点的想法，以后定然会成为厉害的大厨。”

冯致远笑着说：“谢谢周大厨的夸奖。”

两个人在一起边聊边一起走进评审现场。

当两家人把菜分别呈上的时候。

节目组导演站出来说：“这是节目这几期以来，第一次两家一起上菜呢。”

冯致远笑着说：“能够和周大厨同台上节目，是我的荣幸，而且我今天的菜不算是很复杂，所以也没有耽搁多久时间。”

周华则说：“冯厨师真的是太谦虚了，说实话，即便是我，也不敢说能做出《茄鲞》这道菜的，而且我看了前面几期的节目，冯厨师的厨艺真的是很棒，我今天做的菜，和你前边几期的菜相比较，可能还是有不小差距。”

姜导演说：“哈哈哈，看起来两家的主厨都很客气。”

郑义竣说：“这才是厨师之间该有的气氛，我们相互切磋的是厨艺，不必因为一道菜去争得面红耳赤，大家相互从对方那里学到东西，才是我们厨艺交流应该有的样子。”

周瑞发跟着说：“还是郑大师说得对，就是应该这样交流碰撞，才好。”

姜导演说：“好了，那么请两家上菜。”

冯致远和周华两家一起把菜品送上。

看到两家上的菜品，现场的评委顿时都起身，一起走了下来先是仔细观察。

首先大家看的是周华的《板栗烧鸡》。

这道菜其实很家常，可能很多家庭都能做这道菜。

但是今天周华所做的这道菜确实是有些与众不同。

首先是菜有一股独特的香味，让人嗅着会感到口水忍不住分泌。

其实这道菜在摆盘上，也是经过了一番精心设计，看上去会非常的精致。

最后当郑义竣轻轻去摸了摸盘子和小碗，发现无论盘子还是小碗都有着一定温度，他也是不禁点了点头。

这表明周华很注重上菜中的一些小细节。

观察过《板栗烧鸡》，大家又一起走向冯致远他们家，看向传说中的《茄鲞》。

不得不说，今天冯致远和周华虽然做的是两道菜。

但实际上这两道菜，有着比较多的相似之处。

首先这两道菜都是用鸡肉去做。

其次是，这两道菜看上去都是比较的家常。

所以当大家目光集中在《茄鲞》这道菜上，大家心里第一个念头是，这真的就是红楼梦里传说中的《茄鲞》吗？

当大家都好奇这一点的时候，很自然都一起扭头看向红楼梦研究的教授。

教授面对大家的目光，他笑了笑说：“大家不要这样看我，我虽然研究红楼梦多年，但我并非是厨师，而且我也没有吃过茄鲞，所以还真不知道冯厨师做的这道《茄鲞》究竟是不是正宗。”

冯致远笑着说：“正不正宗其实不要紧，我只是在看了书之后，用自己的理解去做了这道菜，或许我的做法不一定正确，但我还是希望，可以用我的理解，把《茄鲞》这道菜献给大家，让大家能够品尝一番。”

周瑞发听后笑着说：“既然这样的话，那就让我们尝一尝这道菜，是不是能够吃出‘像茄子？好像又不是茄子’的味道来。”

这话让大家都笑了，随后节目组安排服务生分餐给评委们进行品尝。