第132章 鱼香肉丝，皮蛋豆腐（1 / 2）

连爸爸已经开始了第二道炖菜，白菜五花肉炖粉条。这是东北出身的连爸爸最热爱的。

五花肉浸泡出血水，切薄片备用。地瓜粉条泡温水，泡软。

白菜掰菜叶子，清洗干净，切成菱形片。

姜切片，葱切段。干辣椒切段。

锅烧热，下油，升温，放入葱姜和干辣椒段，炒香。

然后，放入五花肉，倒入生抽，炒香。

再放入白菜片，淋入生抽，蚝油，食盐，牛肉粉，白胡椒粉，五香粉，翻炒均匀后，倒入开水末过食材。

大火烧开，盖盖小火焖炖一会，调下食盐的浓度。

闷烧15分钟后，放入粉条，再炖煮10分钟。

大火收汁，撒入葱花，盛碗即可。

连妈妈的第二道菜则是，青椒炒蛋。

下猪油化开烧热，青椒切成菱形片，下锅翻炒，下少量食盐调味。

还是碗中调入五个鸡蛋，料酒，少量食盐，白胡椒粉，搅打均匀。

另起锅，下多一些的油，油温可以的时候，倒入蛋液推成凝固关火。

把蛋液块倒入青椒锅中，一起用铲子翻炒切碎蛋液，让青椒和蛋液块均匀翻炒，放入少量食盐和白胡椒粉调味。撒入葱花，出锅。

一家人现在的默契越来越厉害，就连三个炉灶也用的各自配合合适。

连领迎则浸泡好一块猪瘦肉的里脊肉，切成肉丝。

先用淀粉，料酒，葱姜水，生抽，糖，盐，胡椒粉，牛肉粉，蚝油，搅打上劲。

腌制半小时。