第110章 再去客栈做菜（1 / 2）

进了村子越往里走张牙人越吃惊，才几天的功夫这大林村已经是大变样了。

整齐划一崭新平整的院落，最主要的是家家都是统一的院落看着就非常整洁美观。

一行人到家时，家里人正在做着午食，不多会儿就摆了一大桌子。

炸河虾，卤肉下水，老鸭山药汤，肉段烧茄子，韭菜鸡蛋饼，拔丝山药，豆芽炒肉，糖醋鱼片。

沈南珠不在家菜是苏玉兰张婉婉和老太太几人做的，几人已经学了个七七八八，拔丝山药也做的非常成功。

此刻再看到桌上的饭菜，张忠义（张牙人终于有名字了）更是十分诧异，没想到他们家菜做的如此精致，想想人家原本也是京都的大户人家，当下也就了然了。

“好厨艺，这菜比那大酒楼还要好吃几分，想来这道就是最近镇上最火的拔丝山药吧，果然不错！”

一顿饭吃的张忠义赞不绝口。

“忠义老弟，我有一事想请你帮忙，不知…”推杯换盏间沈煜开口说道。

不等沈煜说完张忠义开口说道：“老哥尽管说就是了，能帮上忙我定然不推脱。”

沈煜点头把张大成和你人过来偷盗的事情说了，张大成气的差点拍了桌子：

“放心吧老哥儿这个忙我帮了，这个张大成真不是个东西，这种人不能留！回去我就按计划行事，你放心吧。”

酒过三巡酒足饭饱，众人吃好喝好沈连福沈连远俩人又驾车把张忠义送回了吉祥镇。

沈南珠让沈煜找了三个人过来处理猪内脏，先找了一个男的和两个女的，男的主要负责处理头蹄皮毛，女的负责清洗。

“老爷小姐这是什么话，你们才刚给我们交了征兵的钱，我们哪还能有脸要工钱，不行不行这钱绝不能要。”

“是啊老爷不能收，有什么活只管叫我们就是了。”

沈煜说完工钱几人都是异口同声坚决不要，最后沈南珠提议给他们记工时，每人每天应得多少就从借他们的银子里扣除，这下他们都同意了。

毕竟如果能还清谁也不愿意一辈子欠着别人，几人都是感恩戴德，干起活来也格外卖力。

清洗前沈南珠特意让几人把猪胰子留了下来，打算存起来以后做肥皂。

安排好分工沈南珠又去看了豆芽生长的情况，黄豆芽已经长了一寸有余，绿豆芽也都是白白胖胖的格外喜人，估计再有两天也就能吃了。

除了之前那一批家里又生了一批，这次除了绿豆黄豆还生了些黑豆，如今也都生了牙了。

两天的时间，正好她可以再备一些十三香两天以后就带着十三香和两种豆芽再去一趟吉祥镇。

沈南珠先做了五香粉，八角、桂皮、花椒、茴香、丁香几样小火炒一炒，碾碎了以后再混合一起就成功了。

只是如今只有药碾子，没有破壁机碾碎的过程就有些费力了好在家里人多，见她又捣鼓新东西了，个个都好奇心十足便都让沈南珠拉来做苦力了。

十三香也是差不多的做法不过配料更多了一些。

八角、小茴香、花椒、高良姜、橘皮、黑胡椒、肉蔻、肉桂、干姜、山楂、甘草、砂仁、丁香、白芷，它也是从五香粉的基础上衍变而来的。

说是十三香但并不是只有十三样，十三香做好以后可以腌制肉类，也可以炒菜炖菜做汤，用途多多，在这调料十分稀缺的古代这东西尤为金贵了。

不过这东西也没什么难度，有那味觉灵敏又懂中药的估计要不了多久就能破解了。