第二十一章 南北通吃（2 / 2）

江云熙边说边往前走，走到一个艾草摊停了下来。

他刚刚用鉴定术看了一下，这家的艾草不错，就是不知道价格怎么样。

江云熙边看边问起老板怎么卖？

老板看了一眼江云熙，说：“两块五一斤。”

艾草老板说完见江云熙面无表情，连忙说道：“我这的艾草质量绝对没有问题，你可以放心挑。”

江云熙点了点头，质量确实没问题，价格也就比别家的贵几毛。

确定后他跟老板说道：“老板，给我来两斤。”

老板听后快速装好递给了江云熙，江云熙付完钱拿起艾草进行了科普。

“艾草不止可有用来做青团，还可以用来做清明果、清明粑等，艾草的艾叶部分还有药用作用，可以煎服调经，还可以外洗用于湿疹等皮肤病。”

“春季的艾草一般长得最好，这个时候的艾草最肥美，也比较鲜嫩，比较适合食用。”

“至于挑选我们需要先观察颜色，一般需选择浅色，浅色的是嫩的，颜色深是老的。”

“还有枝叶，好的艾草枝叶一般会比较多，显得比较茂盛，叶片间也比较均匀。”

“一般不选择老的枝叶，味道会比较苦。”

“同时我们需要观察艾草的叶子，选择叶面比较宽厚，背面绒毛比较多的。”

“最重要的一点就是需要观察用没有虫眼、虫卵，避免这种情况。”

“如果这些都符合的话，我们就可以购买了。”

直播间的网友拿起了笔记本，准备抄写下来。

“吃了那么多青团，原来这里面还有这么多门门道道。”

“涨知识了，小小的艾草都还有这么多细节呢。”

“江大厨好懂啊，难怪会被大学生表白（保住狗头）！”

江云熙看到这条评论后瞬间红了脸，赶紧转移话题。

“其实不是非要用艾草来做青团，有的人不喜欢艾草的味道，菠菜也是很好的选择。”

“有的商家还会用抹茶来做青团，总而言之，万物皆可，好吃就行。”

直播间喜欢吃青团的观众们纷纷说了起来。

“我妈妈直接用艾草揉进粉里，好想吃妈妈做的。”

“青团真的还是艾草做的香，就是喜欢艾草的那种独特的味道。“

“真的，我觉得不是艾草就失去了青团的灵魂。”

“对我来说青团没有艾草是不可以的，所以还是一如既往。”

“我觉得青团用大麦汁和艾草汁做味道最好，有清香的味道。”

直播间的观众们正在激烈地进行着辩论，江云熙已经开始向里面走去，看还有什么食材。

走着走着，江云熙突然看到了高泉也在菜市场，很是好奇。

他走了过去拍了拍高泉，说：“小高，你怎么在这？”

高泉正在入迷地思考着什么，突然被拍了一下，吓了一跳，扭头一看，：“江哥，你也在菜市场呢。”

“明天清明，我过来看点食材，明天做下清明美食，你呢，你在这干嘛呢？”

“我正在犹豫要不要给我姐姐买只鸡补补？”

“姐姐？”江云熙眉头往上一挑，有些疑惑道。