第119章 餐前小吃（2 / 2）

春风还不知道发生了什么事儿，就看见着冬阳脚底抹油了一般溜走了。

四季堂虽然开门了，但不做早上的生意，客人们进来了，也就是喝茶聊天。

陈百祥找了一个角落的位置坐下来，抬头就可以看见从厨房出来的穆婉，他还是想要知道做法，即便知道是不可能的事儿，但凡事都要试试，万一就成功了呢？

正好百祥楼休息三个月，陈百祥也没有什么事情可以做的，他可以每天都过来。

“客官，要点零嘴儿吗？”春风转了一圈，将每一桌客人的要求都记下来了，继而看见角落的陈百祥，说实在的，春风并不是很想招待。

但，入门就是客人。

尤其是他们是做生意的。

于是，春风过来了。

“有什么？”陈百祥问道，百祥楼也有类似的零碎，不过是花生和瓜子，没有什么特别好吃的。

“我们今日有酒鬼花生、咸香瓜子、凉拌木耳、酸辣萝卜丝以及酒鬼鸭掌。”春风将菜名都报出来了。

陈百祥之前都是让人过来打包带走的，没有坐下来吃过，眼下咋一听有这么多小吃，不由得皱眉问道，“酒鬼花生和酒鬼鸭掌是什么？”

“东家说，这是下酒小菜。”春风不欲做过多的解释。

陈百祥清楚了，“那就来这两样。”

“好的。”春风记下来了。

大厅和院子外的客人都安排好了，他才到厨房去跟穆婉汇报。

四季堂每日要做的事情很多，穆婉一直都很忙，可她乐在其中。

做自己所热爱的事情，所喜欢的工作，那是感觉不到疲惫的，相反，是一种满足，是一种让人羡慕的成就感。

“夫人，陈百祥特意点了酒鬼花生和酒鬼鸭掌，我们就这么给他的话，会不会被看出来是怎么做的啊？”春风还是有些担心的。

毕竟这可是四季堂的一门秘方了。

“知道了，那就知道了。”这两样小吃，在后现代，满大街都可以知道。穆婉不觉得有什么值得隐瞒的。

“我们做我们就可以了。”这个时代还没有酱油，穆婉已经开始酿造了，但还需要一段时间，这才能做出来。

如果成功了，穆婉或许可以专门做一门生意。

想到这里，穆婉扬了扬唇角，吩咐春风，“你去看看高飞鹏完成得怎么样了。”

“好嘞。”春风爽快地答应下来。

大厅里面，陈百祥还在思索着酒鬼花生和酒鬼鸭掌的做法，“下酒小菜？”

“要怎么做？”陈百祥百思不得其解。

与此同时，穆婉已经将提前准备好的花生米拿出来。

花生米是昨晚泡过的，花生衣已经全部脱落了，又经过放在水井下冰镇下，现在已经是可以直接下油炸了。

若是在现代，泡过的花生米最好是放到冰箱里面冻三四个小时，将花生米都冰透了，回头下油炸的时候，那口感就更加酥脆的。

另外，想要做好酒鬼花生，还有一个步骤是必不可少的。