第277章 高端大气上档次（1 / 2）

先别说这菜它本来就很可口。

就算它不可口，就凭这是对象亲自给挟的菜……就够他把黑的说的白的，把苦的说成甜的了。

而且赵富还完全忽略了一件事……

陶向予为什么，能一下子把做菜的步骤说得这般清楚详细，就好像是她自己做的一样？

“再试试这个。”

陶向予自然也没在意这些反应，随即又打开了第二个饭盒。

这是个素菜，糖醋莲花白。

菜名嘛自然是陶向予自己随意取的。

所谓的莲花白，也不是拿真的莲花来做菜的。

其实就是最简单的包心菜。

配料也最简单不过。

半个包心菜，快刀切开，把叶帮子掰开掰散，青辣椒红辣椒若干个切成稍碎，外加一点蒜蓉跟姜沫就可以了。

猪油小火热锅，下青红辣椒干炒香，下蒜茸姜末，煸出香味。

然后改中偏大的火，把散开的包心菜放进去快速煸炒至拆散的菜叶都均匀吸了油，稍稍撒些水进锅中，加盖稍微焖个三分钟。

之后开盖，下盐和糖调味炒匀，浇进几汤匙山西老陈醋匙——偏甜口的多下点糖，偏酸口的就多下点醋。

最后就是一顿翻炒，待闻到醋香，就马上关火收汁了。

乳白中带着些些缕缕的嫩绿色，汁水丰足，卖相也挺不错。

在陶向予简单地介绍完这个菜之际，赵富也已经吃了两大口。

其实也没别的，这个菜主打的就是一个软嫩多汁，酸甜可口。

但赵富就是觉得，这样一个挺常见挺普通的家常菜，在陶向予这里吃到的，都比他从前在别处吃到的，要好吃不少。

这到底是为什么？

众所周知，越平常简单的菜式，要做得好吃出色，才是越难的。

他其实也说不出什么门道来，只知道好吃就是好吃，一定不是他的错觉或者有什么滤镜，而是真的水平很高。

在他这种几乎没什么口福和对食物味道底线已经低到一个水平线的人，能够明显感觉到更好吃，是更考验功夫的。

不夸张地说，他吃过的国营饭馆，都极少有这个水平手艺——南漓岛的大大小小的国营饭馆加起来，也超不过十个手指头。

赵富都有些恍惚，要是水平这么高的饭馆，价格应该是不低的吧？

而且不得不说，这水平高的饭馆，就是会经营会讲究哈？

你看人家要是菜单上写什么“糖醋包心菜”，档次一下子就普通了，人家看了也觉得太普通，没什么食欲。

而取个好听独特一点的名字，把包心菜改成莲花白——你别说，这个菜帮子拆开来一叶一叶的，乳白色里带些许嫩绿青翠，还真的很有莲花白那个意境。

这个名字，那档次一下子又上去了。

写在菜单上的话，既高端大气上档次，价格也会上一个档次。

因为人家看了这个名字，会感觉好奇，会更有食欲和胃口。

“诶，别光吃菜，可能会咸。”

陶向予不知道赵富人都给吃恍惚了，只觉得没有主食配菜可能会太咸，便开口提醒一下，又继续打开最后一个饭盒。