第九十八颗糖（1 / 2）

高柏松这边跟高妈妈把出摊的东西都准备好以后，高柏松就开始在小区里面买鸭货，刚开始的时候还是那样人买，高柏松就跟高妈妈商量了一下，凡是来买鸭货的，免费赠送一杯酸梅汤，这样的话还能吸引人一点，说干就干，高柏松跟高妈妈很快就开始制定了计划。

高柏松找来了一个小黑板，用荧光笔在小黑板上写上了“凡是购买鸭货的朋友们，都可以免费领取一份酸梅汤，先到先得。”这样的字眼一标出，很快就有人过来询问，“是买东西就送吗？”“送多少啊？”“买多少才送啊？”等等等等各种各样的问题，高柏松都耐心的一一回答，明确的告诉他们，只要来买就送，买一块钱的也送，送的话，是送一大杯的。

众人一听，原来只送一杯啊！但是转念又想到，一杯也是免费的啊！不要白不要，再说了，买都多少都送，何乐而不为呢，又便宜不占是傻瓜。很快就有人跃跃欲试，一个大妈买了十块钱的鸭货，喜滋滋的领了一杯免费的酸梅汤回去了，有一就有二，有二就有三，众人看大妈们都买了，而且闻起来这个鸭货的味道也很香，也就少买了一点吃一吃。

一个人买一点，另一个人再买一点，就这样一点一点的买，高柏松很快就买完了，高柏松看着空空如也的小推车，心里升起了一股满足感，等到下午回家的时候，整个人脚步都是飘飘然的，回到家后，高妈妈连忙去迎接高柏松，询问高柏松今天的战绩如何，高柏松高兴的告诉高妈妈今天全都买完了，高妈妈一听，连忙喜上眉梢，整个人都开心的不得了，高妈妈连忙告诉高柏松，“我今天晚上做了打卤面，你快吃，等到你吃完了，咱们再去做一下鸭货。明天你再继续买。”高柏松连连点头，平静的日子里很快就有了盼头。

提前准备好一块肥瘦相见的五花肉、还有洗好的葱姜、再准备一些面条最好是手擀面最好、准备一些的少许青菜、还有淀粉、青椒、和小米辣

灵魂料汁的做法，提前准备好水淀粉，水淀粉的做法：提前准备好半碗水然后再加入两勺淀粉，然后搅拌均匀就可以了。然后在准备灵魂料汁：一勺的生抽、还有半勺的老抽、以及一勺的蚝油、还有两勺的豆瓣酱用力的搅拌均匀就可以了，然后放在一旁备用。

准备一个干净的起锅，然后起锅倒入适量的花生油起锅烧油，然后将提前准备好的肉末倒入锅中大火快速翻炒至肉末变色。然后再锅中加入葱姜继续大火翻炒，然后再把料汁和水淀粉倒进去。最后加入青椒和小米辣，最后大火收汁就可以了。

然后准备另外一个锅，在锅中加入凉水，起锅烧水，把面条倒进去，面煮熟之后然后盛入碗中。最后捞出面条的水就可以根据个人喜好煮点青菜

然后最后最后把青菜和卤料盛入碗里搅拌均匀就可以吃了。等到高柏松跟高妈妈吃完了之后，高柏松就开始跟高妈妈一起准备明天的鸭货，先把买来的鸭货冲洗干净，然后把鸭货放进清水里面浸泡1小时目的是要逼出血水来；

然后把洗干净的鸭货放在盆里加入适量的盐、料酒、和葱、姜段腌制一个半小时左右，中途的时候要注意抓一抓雅虎翻面，要让每一块鸭肉都被腌制到。然后把腌好的鸭货放进冷水里面下锅，最后大火煮沸然后用勺子撇去浮沫，最后把鸭货捞出来用清水把鸭货冲洗沥干水分，放在一旁备用。

把提前准备好的干香料除了干辣椒以外，其余的干香料全部都用热水冲泡然后去掉杂质和苦味，最后鸭货连同香料、卤料一起放入锅中就可以了。

最后记得倒入啤酒，啤酒差不多在鸭货三分之二的位置，然后再加入几节葱段和姜片，然后大火煮沸之后再转小火，最后盖上盖子焖煮二十分钟；

等到鸭货均匀上色之后继续小火煮十分钟分钟，大火收干汤汁挂糖色，最后出锅撒芝麻就完成啦！这样鸭货就做完了。

高妈妈又像上次一样，再在鸭货里面还有了一些素菜，然后再鸭货锅里放入海带片，鹌鹑蛋土豆片还有笋片等素菜，这样就可以了。

高妈妈跟高柏松在又准备了串串香，这样的话，会更好一点呐。高柏松突然告诉高妈妈，买鸭脖的人特别多，所以高柏松又让高妈妈多准备了一些鸭脖。

然后高柏松跟高妈妈又准备一些香菇，笋，还有土豆片，甜不辣，鱼豆腐，小烤肠之类的食材，然后把他们切片切块，穿在竹签上，放在一旁备用。

然后取一个干净的大锅，锅里加入凉水然后把水烧开开后加入适量的盐，锅内放入所有食材后汆烫熟就可以了

然后再拿另外一个锅煮一些荤菜，再锅里加入料酒、葱姜段煮开后，在锅里焯出血沫煮熟食材后然后捞出放在一旁备用。最后把所有的食材煮熟捞出待用。

这时候就可以把材料都用竹签串起来，想吃什么就准备什么就行了。

现在就要准备汤底了，在锅烧热后倒入适量的花生油，然后依次放入葱姜蒜、辣椒、花椒麻椒煸炒出香味后，放入两勺的豆瓣酱炒出红油来。

在锅里倒入半锅提前熬好的鸡汤，然后加入一勺的鸡精、适量的盐、还有一勺的糖、一勺的五香粉、和一勺酱油、一勺的蚝油、最后还有一勺的辣椒油煮三分钟后就入味，然后捞出所以得香料扔掉。

我们这时候可以尝尝汤的味道了，要比平时喝的汤要咸一点才可以，这样的话菜才可以入味；然后将做好的火锅料倒入另一个过里，等到汤汁冷凉撒上白芝麻就可以了

最后放入各种食材浸泡半小时或以上，等味道入进去就可以啦。

高妈妈又做了酸梅汤还有柠檬鸡爪毕竟夏天跟酸梅汤超级相配，不但解暑提神，而且还健先把买来的鸭货冲洗干净，然后把鸭货放进清水里面浸泡1小时目的是要逼出血水来；

然后把洗干净的鸭货放在盆里加入适量的盐、料酒、和葱、姜段腌制一个半小时左右，中途的时候要注意抓一抓雅虎翻面，要让每一块鸭肉都被腌制到。然后把腌好的鸭货放进冷水里面下锅，最后大火煮沸然后用勺子撇去浮沫，最后把鸭货捞出来用清水把鸭货冲洗沥干水分，放在一旁备用。

把提前准备好的干香料除了干辣椒以外，其余的干香料全部都用热水冲泡然后去掉杂质和苦味，最后鸭货连同香料、卤料一起放入锅中就可以了。