白鸡冠是什么茶？白鸡冠的由来、特点、功效作用（1 / 2）
白鸡冠属于，是以白鸡冠鲜叶制成的乌龙茶，为武夷山四大名丛之一。因其茶叶嫩芽呈浅黄或象牙白，与老叶形成鲜明对比，冲泡后形态呈鸡冠状，且叶边殷红而得名白鸡冠。因产量稀少，有犹在深闺人未识的神秘感，被誉为茶中隐士。
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白鸡冠最大的品种特征就是嫩叶淡黄，香气清锐，岩韵悠长。其条索紧实、绿中透红，茶汤淡黄明亮、清澈见底，滋味醇厚甘鲜，香气高爽，既有花香又有清香，叶底米黄淡绿、红边尽显，多次冲泡仍有余香。
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白鸡冠不仅具有独特的岩韵，还有味甘而不寒，清心、养胃、抗疲劳等特殊保健作用。因属于武夷岩茶中发酵较轻微者，在炎炎夏日饮用具有消暑化积的功效。白鸡冠能发汗解表，其所含的咖啡碱能刺激肾脏，促使尿液加速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质的滞留时间。
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白鸡冠成名早于大红袍，在明代就已极负盛名，为世人所知，并作为贡茶。据武夷山地方志记载，居住在武夷山一带的茶农早在四百多年前便已开始采摘，主要分布在福建省武夷山隐屏峰蝙蝠洞，在武夷山慧苑岩火焰峰下的外鬼洞也有此茶树。因其香气清幽，岩韵含蓄，而与大红袍、铁罗汉水金龟并列为武夷山四大名丛。
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据记载，白鸡冠闻名于世还与一段治病故事有关，明代时期有一位知府带着家人经过武夷山时，幼子忽然得了一种怪病，腹胀如牛，吃什么药都没用，不见好转，知府忧心如焚。
无计可施之下来到慧苑寺求神保佑，寺院的和尚泡了一杯热茶款待知府，知府将茶让给了他儿子，其子喝完茶后竟然腹胀全消，知府便问僧人此茶叫什么名字，僧人答日白鸡冠。
知府之子病愈后，知府将此事奏明皇帝，还要了一些白鸡冠茶叶进献给皇上，皇帝品尝后龙颜大悦，下令慧苑寺僧守卫此茶，每年赐银百两，粟四十石，并年年进贡。白鸡冠也因此列为武夷名茶，历代被世人所提及。<imgalt/>
武夷山风景优美，群峰相连，峡谷纵横，素有秀甲东南的美誉。其相对海拔比较高，平均在八百米以上，弱碱性的土质是优质茶类植物的理想生长之地，白鸡冠就生长在这些悬崖绝壁、深坑巨谷间的断岩地带，独特的生长环境成就了白鸡冠卓越的品质。
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白鸡冠的产地素有争议，有隐屏峰蝙蝠洞、武夷宫白蛇洞口、慧苑岩火焰峰下外鬼洞之说。且说鬼洞的那一株，长在一个长宽各近米的石座中，树有一人多高，树皮色灰白，枝条下直上曲，而幼叶淡绿带白，芽儿略弯，上披细绒，状如鸡冠。蝙蝠洞、白蛇洞齐名白鸡冠，形态特征有明显区别，茶农多有栽培。
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关于白鸡冠茶树，还有着这样一个传说：相传古时候武夷山的一位茶农，一日抱着大公鸡去给岳父祝寿，天很热，便将大公鸡放在树下乘凉，忽然听到公鸡一声惨叫，一条青蛇把大公鸡给咬死了。殷红的血滴落在旁边的一棵茶树根上，这棵茶树从那以后长势特别旺盛，满树的叶子也一天天地从墨绿变为淡绿，由淡绿变为淡白，几丈外就能闻到浓郁的茶香。
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白鸡冠于每年5月下旬开始采摘，以二叶或三叶为主。白鸡冠树的叶色是淡绿色的，幼叶薄如蝉翼，树梢项芽显黄色并且有些弯曲，白鸡冠满树的叶子会随着时间的推移由墨绿色变为淡绿色，然后再由淡绿变为淡白色。
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白鸡冠制成的茶叶，茶形是蜷曲的，色泽为淡黑色和浅褐色，在米黄中呈现出乳白色。泡出来的汤色是橙黄色的，较为明亮，口感顺滑，有些甜美，与其它岩茶相比，它少了份茶韵，少了份岩骨，却多了几分花香的妖娆。叶底叶面完整而柔软，和其他岩茶相似，也是较为标准的三分红色染边，七分绿中央。<imgalt/>
武夷山风景优美，群峰相连，峡谷纵横，素有秀甲东南的美誉。其相对海拔比较高，平均在八百米以上，弱碱性的土质是优质茶类植物的理想生长之地，白鸡冠就生长在这些悬崖绝壁、深坑巨谷间的断岩地带，独特的生长环境成就了白鸡冠卓越的品质。
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白鸡冠的产地素有争议，有隐屏峰蝙蝠洞、武夷宫白蛇洞口、慧苑岩火焰峰下外鬼洞之说。且说鬼洞的那一株，长在一个长宽各近米的石座中，树有一人多高，树皮色灰白，枝条下直上曲，而幼叶淡绿带白，芽儿略弯，上披细绒，状如鸡冠。蝙蝠洞、白蛇洞齐名白鸡冠，形态特征有明显区别，茶农多有栽培。
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关于白鸡冠茶树，还有着这样一个传说：相传古时候武夷山的一位茶农，一日抱着大公鸡去给岳父祝寿，天很热，便将大公鸡放在树下乘凉，忽然听到公鸡一声惨叫，一条青蛇把大公鸡给咬死了。殷红的血滴落在旁边的一棵茶树根上，这棵茶树从那以后长势特别旺盛，满树的叶子也一天天地从墨绿变为淡绿，由淡绿变为淡白，几丈外就能闻到浓郁的茶香。
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白鸡冠于每年5月下旬开始采摘，以二叶或三叶为主。白鸡冠树的叶色是淡绿色的，幼叶薄如蝉翼，树梢项芽显黄色并且有些弯曲，白鸡冠满树的叶子会随着时间的推移由墨绿色变为淡绿色，然后再由淡绿变为淡白色。
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白鸡冠制成的茶叶，茶形是蜷曲的，色泽为淡黑色和浅褐色，在米黄中呈现出乳白色。泡出来的汤色是橙黄色的，较为明亮，口感顺滑，有些甜美，与其它岩茶相比，它少了份茶韵，少了份岩骨，却多了几分花香的妖娆。叶底叶面完整而柔软，和其他岩茶相似，也是较为标准的三分红色染边，七分绿中央。<imgalt/>
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白鸡冠的产地素有争议，有隐屏峰蝙蝠洞、武夷宫白蛇洞口、慧苑岩火焰峰下外鬼洞之说。且说鬼洞的那一株，长在一个长宽各近米的石座中，树有一人多高，树皮色灰白，枝条下直上曲，而幼叶淡绿带白，芽儿略弯，上披细绒，状如鸡冠。蝙蝠洞、白蛇洞齐名白鸡冠，形态特征有明显区别，茶农多有栽培。
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关于白鸡冠茶树，还有着这样一个传说：相传古时候武夷山的一位茶农，一日抱着大公鸡去给岳父祝寿，天很热，便将大公鸡放在树下乘凉，忽然听到公鸡一声惨叫，一条青蛇把大公鸡给咬死了。殷红的血滴落在旁边的一棵茶树根上，这棵茶树从那以后长势特别旺盛，满树的叶子也一天天地从墨绿变为淡绿，由淡绿变为淡白，几丈外就能闻到浓郁的茶香。
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白鸡冠于每年5月下旬开始采摘，以二叶或三叶为主。白鸡冠树的叶色是淡绿色的，幼叶薄如蝉翼，树梢项芽显黄色并且有些弯曲，白鸡冠满树的叶子会随着时间的推移由墨绿色变为淡绿色，然后再由淡绿变为淡白色。
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