铁罗汉是什么茶？铁罗汉的特点、功效与作用（1 / 2）
铁罗汉属于乌龙茶（青茶），中的一种，是历史上最悠久的名丛，位居武夷四大名丛之二，以品种命名其茶名，主要产于福建省武夷山。清人胡朴安评之为工夫茶之最上者，因香气馥郁幽长，有兰桂之香，岩韵突出，多次冲泡有余香，深得青睐。
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成品铁罗汉茶条索匀整、紧结、粗壮，色泽乌褐、红斑显，汤色橙红明亮，香气浓郁鲜锐，滋味醇厚，有明显岩韵特征，品饮之后唇齿留香，经久不退。叶底是绿叶镶红边，三分红色和七分绿色，泡出后软亮，叶心显淡绿色，叶面完整，柔软而富有弹性。
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铁罗汉茶因茶汤比较浓郁，常饮此茶应在克以内，第一泡茶应在洗过后的6秒内搅动倒出，之后可6泡使用，每泡20秒即可。前3道水入口微苦，不久有回甘，直逼喉吻，感觉十分的强劲。观其茶汤，十分醇厚，冲泡多次仍然存有花香味。此外，功夫茶不可沸水长时间泡入茶中。
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据说铁罗汉是由一位身材魁梧，似一尊罗汉的僧人发现后并采制而成的，后人为了纪念此人故以铁罗汉来命名。铁罗汉还有一个颇具神话色彩的传说：500罗汉赴王母宴酒醉，罗汉折铁罗汉栽活。相传，王母娘娘幔亭招宴，五百罗汉开怀畅饮，一个管理铁的罗汉醉中将铁罗汉枝折断，并不小心掉进武夷山的慧苑坑里，一老农捡到后栽在了坑里，第二年断枝发芽长了叶，管铁罗汉赶紧托梦给老农，嘱咐今后如何管理、采摘、制作，老农醒后告知众人，众人因此称老农所栽之树为铁罗汉。
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铁罗汉茶历史悠久，相传在宋代就已开始栽培，据郭柏苍《闽产录异》（1886）载：铁罗汉为武夷宋树名。别有松际，色浅香淡。老君眉，叶长味郁，然多伪。铁罗汉，坠柳条，皆宋树，又仅一株，年产少许。可见铁罗汉茶的出现已有近千年的历史了，也是现存历史最悠久的名丛之一。
但是铁罗汉作为商品茶大量销售只有近二百多年的历史。铁罗汉商品茶创制及至扬名，纯系惠安施氏之所为。清乾隆年间（1736--1795），惠安人施文友，专往武夷贩运茶叶至惠安销售。至其子施大成时，于乾隆46年（1781），在惠安城关霞梧街设立施集泉茶庄，经营武夷茶。并采用武夷茶，根据消费者嗜好，加以掺和拼配，特殊焙制，以武夷名丛铁罗汉命名，行销市场。因其优异的品质和较高的药效，大受欢迎，成为施集泉茶庄的主要品牌茶。
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铁罗汉茶不仅品质优异，相传还有治病奇效。18901931年间，惠安县曾两次发生时疫，病人经饮用施集泉铁罗汉，病情减轻，有的还得以治愈。尔后，惠安一带凡伤风未热，中风积食，小儿麻均以铁罗汉充药，以治百病为居家必备良药。崇武一带沿海出海作业也必随身携带铁罗汉，防患于未然。此外，铁罗汉性温和，消暑生津，极适合气候炎热的东南亚地区饮用。
而且据现代研究，铁罗汉茶汤里具有人体所需的多种元素，被人体吸收后，在一定程度上能起到解除疲劳和生津理气的作用。铁罗汉含有3%~5%的咖啡碱，咖啡碱对心肌有直接增强收缩的作用，并能扩张冠状动脉和肾脏血管，有活血通络的功效，四季饮用可缓解心血管疾病。铁罗汉茶既能温脾和胃，又能通络除湿，比如江南夏季梅雨之时，湿气太重，人体容易被湿邪所侵，比较适合那些易受湿热侵袭的人品用，可润肺疏肝，舒筋活络，能促进微循环。<imgalt/>
铁罗汉产于福建省北部的武夷山地区，这里群峰相连，峡谷纵横，九曲溪紫回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷不独以山水之奇而奇，更以铁罗汉之奇而奇。在这里茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑盆栽式铁罗汉园。岩岩有铁罗汉，非岩不铁罗汉，铁罗汉因而得名。
铁罗汉树生长在岩缝之中，主要分布在武夷山内山（岩山）。铁罗汉属于种生种，中叶类茶树，茶树较高大，树姿半开半闭，分枝较密，叶片和椭圆形相近，叶缘有锯齿，叶面呈油绿。芽叶黄绿色，在四月中旬就可以采摘，是采摘期较早的武夷岩茶，适合制作高品质的乌龙茶。清代时期因产量稀少，甚为名贵。
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关于铁罗汉的原产地传说有三个地方，一是武夷山慧苑岩的内鬼洞（也称蜂窠坑），二是竹窠岩内，三是马头岩，其中以慧苑岩、竹窠岩传说较多。内鬼洞两边崖壁甚高，茶树长在狭长如带地段，树旁有小涧流水，滋润茶树。
竹窠岩的茶树所在之处为崖壁间一条长仅丈许，两旁是悬崖峭壁，茶树生长于一狭长地带的小溪涧旁，终年不绝，树高达米。据说这一处的茶树品质略高于鬼洞那一株，而且它有特殊的香味，甚至比大红袍还要胜一筹，特别表现在叶形上，都是较狭长的柳叶形，与所称宋树之铁罗汉、坠柳条之名靠近。又相传当年为朱熹所栽。
20世纪80年代，武夷山市已扩大栽培。国内一些科研、教学单位有引种。不同生长地的铁罗汉，有叶形狭长如柳、枝干直立明显、着生角40度左右、花期较迟的特点。
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铁罗汉的加工方法与岩茶相似，讲究焙火，其初、精制工序异常细致。加工程序分晒青、凉青、做青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、炖火、毛茶、再簸拣，补火而成。铁罗汉香气特殊，略带花香，干茶显条形状，壮结、匀整，叶面显绿褐色，并且叶面上呈蛙皮状沙粒样的白点。叶片呈水平状，叶色深绿并且有光泽，是中国青茶中的极品。<imgalt/>
铁罗汉产于福建省北部的武夷山地区，这里群峰相连，峡谷纵横，九曲溪紫回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷不独以山水之奇而奇，更以铁罗汉之奇而奇。在这里茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑盆栽式铁罗汉园。岩岩有铁罗汉，非岩不铁罗汉，铁罗汉因而得名。
铁罗汉树生长在岩缝之中，主要分布在武夷山内山（岩山）。铁罗汉属于种生种，中叶类茶树，茶树较高大，树姿半开半闭，分枝较密，叶片和椭圆形相近，叶缘有锯齿，叶面呈油绿。芽叶黄绿色，在四月中旬就可以采摘，是采摘期较早的武夷岩茶，适合制作高品质的乌龙茶。清代时期因产量稀少，甚为名贵。
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关于铁罗汉的原产地传说有三个地方，一是武夷山慧苑岩的内鬼洞（也称蜂窠坑），二是竹窠岩内，三是马头岩，其中以慧苑岩、竹窠岩传说较多。内鬼洞两边崖壁甚高，茶树长在狭长如带地段，树旁有小涧流水，滋润茶树。
竹窠岩的茶树所在之处为崖壁间一条长仅丈许，两旁是悬崖峭壁，茶树生长于一狭长地带的小溪涧旁，终年不绝，树高达米。据说这一处的茶树品质略高于鬼洞那一株，而且它有特殊的香味，甚至比大红袍还要胜一筹，特别表现在叶形上，都是较狭长的柳叶形，与所称宋树之铁罗汉、坠柳条之名靠近。又相传当年为朱熹所栽。
20世纪80年代，武夷山市已扩大栽培。国内一些科研、教学单位有引种。不同生长地的铁罗汉，有叶形狭长如柳、枝干直立明显、着生角40度左右、花期较迟的特点。
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铁罗汉的加工方法与岩茶相似，讲究焙火，其初、精制工序异常细致。加工程序分晒青、凉青、做青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、炖火、毛茶、再簸拣，补火而成。铁罗汉香气特殊，略带花香，干茶显条形状，壮结、匀整，叶面显绿褐色，并且叶面上呈蛙皮状沙粒样的白点。叶片呈水平状，叶色深绿并且有光泽，是中国青茶中的极品。<imgalt/>
铁罗汉产于福建省北部的武夷山地区，这里群峰相连，峡谷纵横，九曲溪紫回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷不独以山水之奇而奇，更以铁罗汉之奇而奇。在这里茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑盆栽式铁罗汉园。岩岩有铁罗汉，非岩不铁罗汉，铁罗汉因而得名。
铁罗汉树生长在岩缝之中，主要分布在武夷山内山（岩山）。铁罗汉属于种生种，中叶类茶树，茶树较高大，树姿半开半闭，分枝较密，叶片和椭圆形相近，叶缘有锯齿，叶面呈油绿。芽叶黄绿色，在四月中旬就可以采摘，是采摘期较早的武夷岩茶，适合制作高品质的乌龙茶。清代时期因产量稀少，甚为名贵。
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关于铁罗汉的原产地传说有三个地方，一是武夷山慧苑岩的内鬼洞（也称蜂窠坑），二是竹窠岩内，三是马头岩，其中以慧苑岩、竹窠岩传说较多。内鬼洞两边崖壁甚高，茶树长在狭长如带地段，树旁有小涧流水，滋润茶树。
竹窠岩的茶树所在之处为崖壁间一条长仅丈许，两旁是悬崖峭壁，茶树生长于一狭长地带的小溪涧旁，终年不绝，树高达米。据说这一处的茶树品质略高于鬼洞那一株，而且它有特殊的香味，甚至比大红袍还要胜一筹，特别表现在叶形上，都是较狭长的柳叶形，与所称宋树之铁罗汉、坠柳条之名靠近。又相传当年为朱熹所栽。
20世纪80年代，武夷山市已扩大栽培。国内一些科研、教学单位有引种。不同生长地的铁罗汉，有叶形狭长如柳、枝干直立明显、着生角40度左右、花期较迟的特点。
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铁罗汉的加工方法与岩茶相似，讲究焙火，其初、精制工序异常细致。加工程序分晒青、凉青、做青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、炖火、毛茶、再簸拣，补火而成。铁罗汉香气特殊，略带花香，干茶显条形状，壮结、匀整，叶面显绿褐色，并且叶面上呈蛙皮状沙粒样的白点。叶片呈水平状，叶色深绿并且有光泽，是中国青茶中的极品。<imgalt/>
铁罗汉产于福建省北部的武夷山地区，这里群峰相连，峡谷纵横，九曲溪紫回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷不独以山水之奇而奇，更以铁罗汉之奇而奇。在这里茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑盆栽式铁罗汉园。岩岩有铁罗汉，非岩不铁罗汉，铁罗汉因而得名。
铁罗汉树生长在岩缝之中，主要分布在武夷山内山（岩山）。铁罗汉属于种生种，中叶类茶树，茶树较高大，树姿半开半闭，分枝较密，叶片和椭圆形相近，叶缘有锯齿，叶面呈油绿。芽叶黄绿色，在四月中旬就可以采摘，是采摘期较早的武夷岩茶，适合制作高品质的乌龙茶。清代时期因产量稀少，甚为名贵。
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关于铁罗汉的原产地传说有三个地方，一是武夷山慧苑岩的内鬼洞（也称蜂窠坑），二是竹窠岩内，三是马头岩，其中以慧苑岩、竹窠岩传说较多。内鬼洞两边崖壁甚高，茶树长在狭长如带地段，树旁有小涧流水，滋润茶树。
竹窠岩的茶树所在之处为崖壁间一条长仅丈许，两旁是悬崖峭壁，茶树生长于一狭长地带的小溪涧旁，终年不绝，树高达米。据说这一处的茶树品质略高于鬼洞那一株，而且它有特殊的香味，甚至比大红袍还要胜一筹，特别表现在叶形上，都是较狭长的柳叶形，与所称宋树之铁罗汉、坠柳条之名靠近。又相传当年为朱熹所栽。
20世纪80年代，武夷山市已扩大栽培。国内一些科研、教学单位有引种。不同生长地的铁罗汉，有叶形狭长如柳、枝干直立明显、着生角40度左右、花期较迟的特点。
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铁罗汉的加工方法与岩茶相似，讲究焙火，其初、精制工序异常细致。加工程序分晒青、凉青、做青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、炖火、毛茶、再簸拣，补火而成。铁罗汉香气特殊，略带花香，干茶显条形状，壮结、匀整，叶面显绿褐色，并且叶面上呈蛙皮状沙粒样的白点。叶片呈水平状，叶色深绿并且有光泽，是中国青茶中的极品。<imgalt/>
铁罗汉产于福建省北部的武夷山地区，这里群峰相连，峡谷纵横，九曲溪紫回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷不独以山水之奇而奇，更以铁罗汉之奇而奇。在这里茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑盆栽式铁罗汉园。岩岩有铁罗汉，非岩不铁罗汉，铁罗汉因而得名。
铁罗汉树生长在岩缝之中，主要分布在武夷山内山（岩山）。铁罗汉属于种生种，中叶类茶树，茶树较高大，树姿半开半闭，分枝较密，叶片和椭圆形相近，叶缘有锯齿，叶面呈油绿。芽叶黄绿色，在四月中旬就可以采摘，是采摘期较早的武夷岩茶，适合制作高品质的乌龙茶。清代时期因产量稀少，甚为名贵。
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关于铁罗汉的原产地传说有三个地方，一是武夷山慧苑岩的内鬼洞（也称蜂窠坑），二是竹窠岩内，三是马头岩，其中以慧苑岩、竹窠岩传说较多。内鬼洞两边崖壁甚高，茶树长在狭长如带地段，树旁有小涧流水，滋润茶树。