第86章 在她手中翻舞的面条（1 / 2）

第86章在她手中翻舞的面条

那香味很浓，但却不油不腻，闻着就不像是炒菜。走进大堂去看，乌冬这才发现今天吃的是汤面。

香气应该来源于那汤，虽然汤里没有多少料，但浅茶色的汤却散发着浓浓的香气，想来应该熬煮了很久。而那面很细，也略带卷曲，看着像是仿制的方便面。

金爷见他们回来，急忙道：“来来来，我做好了，乌冬你快帮我尝尝，到底是哪里不对？”

乌冬端过一碗来，用筷子挑起，先是看了看，随后尝了几根面，又喝了一口汤，随后，她不禁竖起了大拇指来，“金爷，您的汤可真是鲜，绝了！”

金爷尬笑一声，“可我怎么都做不出你那泡面的味道来。”

乌冬又喝了一口汤，才说：“咱先说这味道，泡面的味道有上百种，鸡汤的也有，您的汤味道已经足够，不大一样的是这面。”

说着，她挑起几根面来，“尽管这面您已经努力做得很劲道，但吃起来仍然是手擀面的感觉，那是因为泡面的面饼和手擀面做法不同。至于怎么做嘛……等我吃饱了就去后厨教您！”

金爷一听，喜出望外道：“你真的愿意教我？”

“这有什么？很简单的，只需要多练习几次。”

金爷兴致勃勃地在她对面坐下，连饭都没心思吃了。

乌冬却将一碗面推到他面前，道：“先吃，吃完再说。”

因为惦记着做泡面，金爷这餐饭大概是有史以来吃得最快的一次，斯文也不顾了，形象也不要了，没几分钟就呼噜噜吃完了一大碗。再看乌冬，才吃了小半碗而已。

“金爷，这样吧，您先去和面，在面粉里面加一小撮盐，搅拌均匀之后再放温水，顺时针搅拌面……”

说到这里，乌冬突然停住，她忽然想起这时候的人应该不知道顺时针是什么，于是她用手在空中画圈，道：“就是这样，一直朝同一方向搅拌，然后再把面和成团。”

金爷点点头，转身往厨房走去。

乌冬加快了速度，呼噜噜把剩下的面吃完，连汤都喝到一滴不剩，这才起身进了厨房。

和面这事并不难，金爷是行家了，所以这会儿已经手光、面光、盆光了，乌冬走过去，拿起一块白布来浸湿然后盖在了面盆上。

面醒了一会儿之后，她把面拿出来又揉了一会儿，然后把面团搓成了长长的一条。她上次买过一桶花生油，但却忘了告诉金爷怎么打开，所以到现在还闲置着，这会儿刚好派上用场。

面搓成鸽子蛋粗细的长条之后，她用花生油在面条外面抹了一层，然后把面像盘香一样盘回了盆中，又盖上了湿布。

又醒了一会儿之后，乌冬掀开白布，说道：“下面这一步就比较重要了，您以后需要多加练习。”

说完，她把粗面条拿了出来，两手拽着两头，然后抻了抻，交叠，再抻，而后便一边甩一边抻，还时不时在砧板上摔一下。

“这一摔可不是为了好看的，这样摔一下面会更劲道。”乌冬解释道。