第八十一章 干娘辣椒(三)(1 / 2)
“夫人,油烧好了。”秋葵离得比较远,虽然也闻到了这辣椒的香味,却没有开口问。
“好。”张澜清看了看锅里的油,已经开始慢慢冒出烟来,是差不多了。
她抬起盆里的花生,一整个的倒入锅里,瞬间锅内就响起了噼里啪啦声音。
张澜清拿出锅铲翻转,以保证花生可以色泽均匀。
等花生油炸出暗暗的黄红色,她就将花生捞起来放在盆里,倒入一定量的辣椒。
然后再将准备好的生姜放入锅中煎炸。
再依次按照分量放入上午没用完的葱花、白芝麻、食用油、盐、白糖、花雕酒、生抽等各
最后用大勺子将锅里烧好的油倒分别浇入各个盆里,瞬间一阵油辣椒伴随着花生牛肉豆豉的香味扑鼻而来。
“好香啊,好想尝一下。”秋葵最先走过来睁着大眼睛说道。
“是啊,夫人,你这是怎么做的,怎么的这么香?”周婶闻到味道也进来了。
“我啊,就是那样做的咯,叫你们不注意看,还不相信我可以做出这么香的辣椒。”张澜清假装生气的说。
“夫人,是我们的错,不过有了这个油辣椒我感觉我都可以多吃几碗饭了。”周婶闻着这个香味如痴如醉的说道。
“那当然啦,我这个辣椒可是有促进食欲的功效,主要是他辣味浓,可以促进唾液分泌,促进人的食欲,具有开胃的作用。
第二点,它还可以促进新陈代谢,主要是这个辣椒含一种辛辣物质,能加快新陈代谢,促进身体中的一种物质再生,对人体具有保健作用。
这第三啊,还具有杀抑寄生虫我这个辣椒中的辣椒具有刺激的官感,可以杀抑胃腹中的细菌,对身体还有好处呢。”
张澜清前世就是老干娘的铁粉,每顿必备老干娘,无论是吃面还是吃粉,还是用来做辣椒水,还是拌饭,都是一大爽口极品。
因此这辣椒深得她的喜欢,再加上平日里上班又忙,又不喜欢去吃外面的食品,毕竟不太卫生,所以大部分时间她都是依靠老干娘生活的,早就了解透了它的制作原料以及制作工序,也了解它的一些功效,再加上自己就是本地人,家里平常也会制作辣椒作为日常生活所需,所以她也自然而然的学会了这一项技能。
“来来来,给你们筷子,赶紧尝一下吧,味道可好了。”张澜清一人给他们拿了一双筷子。
“嗯~味道不错,我最喜欢这个牛肉,又有牛肉的香味,又有辣椒的清香。”秋葵吃完之后闭着眼睛回味着说道。
“我最喜欢这个豆豉的,平日里用来拌饭最好了,我家小春一定很喜欢,再说了它造价最便宜,这豆子满大街都是,卖的害特别便宜。”
周婶前几天与她们上街逛了一下,买了很多东西,其中就包括这个豆豉的原料,她说家里一定要准备着,干啥都方便。
“哟。你们这几天开吃上了,我可才到家就听见你们享受的声音传出来了。”
“咦!这味道好香啊,你们做了什么好吃的,让我也尝尝。”
张婶在外一边说着话一边提着两块猪肉走进来,假装生气的的看着他们三人。