第三十二章 何勇：心病还需心药医！（下，救推荐票月票）（1 / 2）

秦淮茹怒斥。

“怪不得人人都叫你傻柱，你确实有点傻！”

“事情都发生了，我现在该怎么办？！”

傻柱摸了摸头。

“我也不知道，只希望何勇能帮你填上这个大坑！”

说曹操，曹操到。

何勇路过见他们两人争执，上前询问。“秦姐、大哥，你们在吵什么啊？”

“小勇，你回来了，快跟姐说说你哥走了以后，到底发生了什么？”

秦淮茹面露好奇表情。

何勇原原本本将他如何用青团打动张老爷子，如何承诺带水晶肴蹄给他吃的事情说给两人听。

“小勇，虽然我没有吃过你说的酒风猪肝，水晶肴蹄，但听你的描述，也知道这些菜肯定鲜美可口！”

“小勇，这些菜都是爹教你的？”

“是啊。”

“看来爹在保城厨艺大进，我真羡慕你能得到他的真传啊！”

“哥，我们是兄弟，如果你想学我教你啊！”

“好啊！”

秦淮茹调侃。

“傻柱，你是怎么当大哥的啊？心智还没有何勇成熟！”

“淮茹，你错了，我兄弟可不是一般人！”

“没错，他是二班人！”

贾张氏看见秦淮茹和何勇、傻柱谈笑，心中不爽。

她转头看向小当。“去把你妈叫回来弄饭。”

“好的。”

秦淮茹离去之后，何勇、傻柱开始制作水晶肴蹄。

傻柱询问。“这水晶肴蹄需要准备什么备料？”

“硝盐、花椒、生姜、大葱、料酒、八角，对了还有白酒。”

“硝盐不是有毒么？”

傻柱面带好奇表情询问。

“说的没错，硝盐是这道菜必不可少的配料，但不能多放，否则容易中毒！”

何勇边说边将从张科长那里拿回来的蹄髈拿出来，他在蹄髈上均匀的打上些小孔。

“你这是干嘛？”

“等会腌制的时侯进味些。”

“接下来干嘛？”

“制作腌制调料。”

何勇在锅里放入食盐、花椒，小火慢炒到花椒散发出香味，颜色也微微发黄，关火盛到盘里备用。

之后，他放入硝盐并加水稀释搅拌均匀；然后再放入蹄髈，以及事前准备好的花椒、八角、姜片、大葱，然后用手揉搓。

傻柱询问。“要不要我帮忙？”

“不用了，你帮我把白酒拿来就行。”

何勇揉搓均匀以后再放入白酒。

傻柱面露赞赏表情。“这招不错，既去除了猪肉腥味，又可以增加香气。”

何勇把盛蹄髈的菜盆盖上保鲜膜。“嗯，先腌制两天再进行下一步。”

“哦，冬天要多腌一下吧？”

“是的，冬天腌三天，夏天只用腌一天，总之要腌透吃起来才有那种腌肉特有香味！”

次日，李主任把傻柱、何勇都叫到办公室。

他把傻柱臭骂了一顿，他警告傻柱如果再这么桀骜不驯，交代的任务都完不成，就不要在红星厂干了！

傻柱也知道自己作错了事，不敢反驳，只能乖乖挨训。

“主任，消消气，免得气苦了身体！”

何勇插话。

李主任换上一副笑脸。“小勇啊，你这次做得很好！张科长说老爷子从来没有这样开心过，还说他很期待你弄的水晶肴蹄啊！”

“请主任放心，我不会让他失望！”

“傻柱，你太让我失望了，一大把年级都活到狗身上了，以后好好跟你兄弟学学！”

“请领导放心，我一定好好配合小勇！”

何勇又跟李主任聊了几句，才退出他的办公室。

两天时间转瞬即至，何勇取出腌制好的猪蹄，拿到水龙头下清洗。

他边洗边用刀把肉上的硝末等杂质剔掉。