第27章 准备工作（2 / 2）

“刚钓上来的蓝鳍，吃的话口感是脆的，没有排酸之后那种入口即化的感觉。”

想了想，赵乾还是拒绝道：

“雷蒙，那今天先不吃，到时候就看你的了。”

“没问题，老板。”

时间已经不早，安排好后面行程的赵乾，就带着一行人，先乘坐直升机回家了。

只留下罗伯特和几个水手，还有雷蒙一行人继续处理那条鱼。

……

时间很快来到3天后。

赵乾把在美丽国的汉斯和埃内斯喊来，又将集团的高管和各公司负责人叫来。

不过钟墅他们都在国内，这回是没口福了。

这条鱼人再多，也是吃不完的。

只不过让赵乾感到意外的是，这顿饭的主厨居然是华夏南方菜系的陈锦鸿。

他一直以为这种东西让雷蒙来做更合适一些。

不过雷蒙自己倒是说，吃这个还得是华夏的南方菜系来的精通。

因为就算是全世界吃金枪鱼最讲究的小日子，他们菜系的起源都是从华夏江浙那边流传过去的，在华夏，生吃叫做脍，生吃鱼就叫鱼脍。

所以，相比的话，还是陈锦鸿来主厨更为合适。

只见他和几个帮厨，把鱼抬到了别墅的会客厅中，雷蒙则在一旁向众人讲解。

“这是一条蓝鳍金枪鱼，各位可以从它的鱼鳍来分辨。”

“黄鳍的背部和腹部的鱼鳍是黄色的，但蓝鳍的却是深红色或者蓝色，所以可以很容易辨认出来。

蓝鳍金枪鱼的脂肪比例最低都可以达到20%以上，而黄鳍最高只有2%，口感有着非常大的区别。”

把鱼摆好，帮厨们就退到了一边。

雷蒙说道：“吃三文鱼，开鱼仪式也是必不可少的一个环节，这条鱼经过这几天的处理，相信现在的味道已经达到了巅峰。”

伴随着他的话，陈锦鸿来到鱼的附近，拿着几把刀和斧子、锯子之类的工具，摆在了旁边的案几上。

这条鱼太大了，没有桌子能放得下，只能这几天专门订制了一个巨大的托盘。

现在托盘放在地上，鱼在托盘里，即可以避免开鱼时，鱼被弄脏。

也可以防止屋子里被弄脏。

只见陈锦鸿先是拿起了一把斧子，咔咔几下就把鱼尾和鱼头卸了下来。

把坐在一旁围观的熊大和熊二吓得直捂眼睛。

赵梦瑶则从沙发上缩到了诺瓦身后，一副超级想看又不敢看的样子。

|ω?`)暗中观察

就见陈锦鸿将斧子放回去，抬头向赵乾询问道：

“老板，现在解鱼主要分为了三个流派，小日子的最为繁琐，不过有很高的观赏性。湾湾那边比较偏向于小日子的风格，不过更加利索一些。”

赵乾闻言，有些奇怪道：

“还有一种呢？”

陈锦鸿说：“最后一种就是我常用的了，抛弃掉那些乱七八糟的仪式，直接开切，这样速度最快，只是没有什么观赏性，您看您比较想看哪一种？”

赵乾环视一圈，看着周围的人都眼巴巴的看着这条鱼，于是说道：

“既然第一次吃，就麻烦陈师傅你来个大全套吧，也给我们开开眼，等以后再吃的时候就怎么省事怎么来。”

陈锦鸿点头应道：“好嘞，您瞧好吧。”

说着，从台子上取下几把刀，来到了鱼的旁边……