第345章 不算偷摸油水（2 / 2）
林航点点头，今天他们出力杀猪，自己出力做菜，反正做的也不少，把员工喊来一起吃饭也无所谓。
“大伙！开饭了！”
赵二炳兴致匆匆的冲着外面喊道。
顿时，等着开饭的人都动了起来。
“开饭了开饭了，打饭打饭，我待会儿要搞块儿个锅巴。”
“麻溜的端菜啊，不弄快点儿，待会儿菜都要冷了，真的是！”
“赶紧把其他人都喊过来，来晚了这好菜就不剩多少了！“
一时之间，食堂里热闹的不行。
很快，各种杀猪菜很快上桌，爆炒腰花，爆炒肥肠，干煸猪肝，炒五花肉炒瘦肉等等！
菜一上桌，大家也都坐下。
从酒坊车间来吃饭的员工，特意打过来了一些酒坊的猴儿酒，反正足够桌上众人喝到饱的那种。
“来，航子，坐我们这一桌！”赵六叔看到林航过来当即说道。
“好！”
林航走过去坐下，赵二炳、赵六叔还有村里几位熟悉的大叔，他们也都在这一桌。
“嘿嘿，大军啊，你今儿可算是把这猴儿酒又给弄出来了，我可馋了许久了！”
赵六叔拿着筷子，说道：“我上次喝了这玩意可没吃够，这玩意虽然度数不高，但我觉得有点上头！就像是小孩子想喝饮料那种。”
然后他又大声说道：“那今儿一定得喝够了才行，航子，这猴儿酒他们可不算是利用职务之便吧？”
林航笑着说道：“员工每月可以登记购买猴儿酒，只要他们走的是正常流程，自家人喝多少都没有问题，六叔，今天只管放开肚子去喝！”
把就带出来的员工马上点头：“是啊，放心吧，这酒可不是偷出来的！”
“哈哈，那我就一点儿都不客气了!”
赵六叔当即抿了一口猴儿酒，脸上露出享受的表情。
“来，都别愣着了，夹菜啊！”
说完赵六叔第一个动的筷子，当那股熟悉的菜品味道传到嘴里面的时候，他整个人脸上都是洋溢着欢快的笑容。
“哈哈，就是这股味儿，航子你前阵子不在村里，我去隔壁村吃了顿大席，真比不上你做的，我在他们那边吃饭都是吃不饱的！”
“今儿出力来杀猪，可没白杀，又吃了一顿你做的菜了！”
赵六叔开心的大笑，接着夹了一块猪血放嘴里面砸吧砸吧吃了几口。
“唔，这猪血挺嫩的啊，而且基本上是没有什么腥味的，之前你婶子做猪血这玩意，总觉得味道怪怪的！”
一时之间，赵六叔觉得自己胃口大涨，吃的速度都快了起来。
其他人一看也不在谦让，纷纷往自己碗里夹起了菜。
赵六叔连吃几口菜，解了馋然后说道：“我听说这腊肉的预订量挺不错的，我只希望村子里尽量能把腊肉哈的弄好，哈哈，这下又是白花花的钞票到口袋里了！”
林航笑了笑道：“速度恐怕是不怎么快得来，怎么也得等国庆的时候才弄得好了，毕竟烟熏火燎也是需要时间去慢慢浸透的，腊肉要是弄得太快的话，那玩意味道虽然也不错，可跟成功后的腊肉，还是有不小差距的！”
赵六叔轻叹口气：“真是心急吃不了热豆腐啊！”
说完，他继续一样菜一样菜的大快朵颐起来。
在场也有人没吃过几次杀猪菜，更何况是林航做的杀猪菜，吃得连连称奇。
“唔，这些菜的味道是真的不错，我就没吃过这么好吃放入猪血！”
“这个爆炒肥肠我吃了那么多次，还是那么喜欢吃啊。”
“这个青椒肉丝，真是绝了，每每都是吃不腻歪的菜品，今天肯定又要吃撑了！”
几张桌子上的人皆时吃得满嘴流油，这个月挣了那么多的钱，还能吃那么多的好吃的，这日子简直是神仙也不换。
菜吃到满足，一杯猴儿酒入喉，简直犹如赛神仙一般！
很快，一群人有点喝得多，都有些微醺的状态。
足足一个小时候，众人才算是吃完饭菜。
“太撑了，真的太撑了！”
“哈哈，航子做的饭菜，哪次吃得不撑？你要是不乐意，可有一大把人想代替你过来吃饭呢！”
“可别，哈哈，谁想挤进来我可不同意！”
说完，一大堆人都逗逗笑笑的在聊着天。
吃完饭，其他人主动去洗碗，收拾桌椅，见此，林航也没有大包大揽。
猪肉都已经挂在竹竿上先进行晾干，等在晚些时间进行腌制。
下午两点，四个猪头已经全部洗干净了。
林航将四个猪头稍微焯了一下水，捞起来冲洗干净之后，就分出来了四个大锅，将自己准备好的卤料包用纱布包扎好。
卤料包倒不是有什么特别的材料，无非就是花椒、干辣椒、橘子皮、香叶、桂皮、八角等香料，除了这些，还有一些其他的配料，林航将其全部放在大锅里面配合着猪头混着煮。
“大概需要煮两个小时的样子，娟姨，你帮我看着点火哈。”
这时候，之前切好的猪肉也都几本上晾干了。
酿造坊的员工已经搬来了好几个大桶，用来腌制猪肉。
晾干的猪肉分别放到桶里，每放上一层，都得浇上一批的盐，好让盐渗透到肉里面去。
其他的各种香料啥的就不用放了，否则腌制出来的腊肉，等熏制之后味道反而会怪怪的，只放盐才是王道。
按照这个流程，大伙一直弄了个把小时，才把四头猪的肉都给腌上。
“辛苦了！”
娟姨给大家倒了水过来说道。
“这有什么可辛苦的，只要客人吃了都说好就行，不过这四头猪的肉，加起来都要上千斤了，得弄一个好架子才撑得住那么多的猪肉！”赵二炳看着几个大桶说道。
猪肉都是要挂起来熏制的，好在这边不缺少一些木料啥的，猪肉腌制好之前，这架子也肯定是能够搭建好。